Svart plommesorbet
Lær hvordan du lager en deilig og enkel black plum sorbet. Perfekt for varme sommerdager, med få ingredienser og rask tilberedning.
Om denne retten
Svart plommesorbet er et deilig, kjølig og syrlig desserttryllekunst som kombinerer den dype fruktsøtheten til plommer med en hint av frisk sitronsyre og en varm, krydret undertone fra kirsebærlikør. Denne sorbet-en tar oss på en smaksreise gjennom høstens rike, mørke frukter og byr på en forfriskende avslutning på ethvert måltid.
Ingredienser
- 1. 680 gram svarte plommer (omtrent 5), kjernet og hakket
- 2. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft, eller etter smak
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 2 spiseskjeer kirsch
Ingredienser
- 1. 680 gram svarte plommer (omtrent 5), kjernet og hakket
- 2. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft, eller etter smak
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 2 spiseskjeer kirsch
Fremgangsmåte
- 1I en kjele kombinerer du plommene, sitronsaften og 1/4 kopp vann, og koker blandingen over moderat varme, av og til omrøring, i 10 til 15 minutter, eller til plommene er myke. Mens plommene koker, blander du i en liten kjele sukker og 3/4 kopp vann, og koker blandingen over moderat varme, rør om til sukkeret er oppløst, og rør inn kirsebærlikøren. I en blender eller food processor puréerer du plommene sammen med kirsebærlikør-sirupen. Sil puréen gjennom en fin sil over i en bolle, la den avkjøle, og frys den i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
Tips og Varianter
- 1- Bruk de mørkeste, saftigste plommene du kan finne for best mulig smak
- 2- For en enda mer intense plommekarakter, kan du tilsette litt plommeessens eller -saus
- 3- Kjør pureen lenge nok til at du oppnår en silkemyk tekstur
Serveringsforslag
Svart plommesorbet er perfekt som en lettere dessert etter et rikt måltid. Server den gjerne i små porsjoner sammen med en kremet vaniljekrem eller vaniljeis for en herlig kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svart plommesorbet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svart plommesorbet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svart plommesorbet?▼
Total tilberedningstid for Svart plommesorbet er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svart plommesorbet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svart plommesorbet?▼
En porsjon av Svart plommesorbet inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
