Mangosorbet med svart pepper
Lær hvordan du lager en deilig mangosorbet med et hint av svart pepper. Perfekt for sommeren og enkel å lage hjemme.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1360 g moden mango, kjøtt fra omtrent 4 store mangoer
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 0.6 dl peppervodka (se oppskrift under)
- 0.25 ts sort pepper essensiell olje
- 340 g sukker
- 2 ss pepperkorn, lett knuste
- 1 (750 ml) flaske vodka
Ingredienser
- 1360 g moden mango, kjøtt fra omtrent 4 store mangoer
- 0.6 dl ferskpresset limesaft
- 0.6 dl peppervodka (se oppskrift under)
- 0.25 ts sort pepper essensiell olje
- 340 g sukker
- 2 ss pepperkorn, lett knuste
- 1 (750 ml) flaske vodka
Slik gjør du:
- Start med peppervodkaen: Tilsett pepperkornene i vodkaen og la det stå på et kjølig, mørkt sted i 7 dager. Rør eller rist forsiktig av og til for å blande. Etter 7 dager, sil gjennom en finmasket sikt for å fjerne pepperkornene. Oppbevar i en glassbeholder med lokk på et kjølig, mørkt sted.
- Legg mangoen i en foodprosessor og kjør til den er glatt.
- Tilsett limesaft, peppervodka, svart pepper-essensiol og sukker, og kjør i ytterligere 5 til 10 sekunder.
- Sil blandingen gjennom en finmasket sikt og sett den i kjøleskapet for å avkjøle til blandingen når 4°C eller lavere, omtrent 2 til 3 timer.
- Kjør sorbeten i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner, ca. 20 til 25 minutter.
- Sett den i fryseren i 3 timer eller over natten før servering.
Om denne retten
Denne sorbeten tar dine smaksløker på en eksotisk reise. Kombinasjonen av søt, moden mango og den karakteristiske varmen fra svart pepper essensiell olje er en overraskende, men utrolig vellykket kombinasjon. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle indiske sommerdesserter og vil garantert gi en forfriskende og uventet avrunding på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mangoen er moden og søt for best resultat.
- 2Det er viktig å sile blandingen for å få en jevn og kremet konsistens.
- 3Vær tålmodig og la sorbeten fryse i tre timer eller over natten for den perfekte konsistensen.
Serveringsforslag
Den intense smaken av denne sorbeten passer perfekt sammen med et glass av den krydrede peppervodkaen. Server gjerne med noen sprø, saltede kjeks for en ekstra teksturkontrast.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mangosorbet med svart pepper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mangosorbet med svart pepper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mangosorbet med svart pepper?▼
Total tilberedningstid for Mangosorbet med svart pepper er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mangosorbet med svart pepper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mangosorbet med svart pepper?▼
En porsjon av Mangosorbet med svart pepper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
