Suppe med svarte bønner og chorizo
Lær hvordan du lager en deilig black bønne and chorizo-suppe med vår enkle oppskrift. Perfekt for en varmende forrett eller hovedrett på kjølige dager.
Om denne retten
Denne krydrede, soulfulle bønnesuppen gir deg en smakseksplosjon som tar deg rett til Sør-Europas solfulle strender. Den tradisjonelle spanske chorizo-pølsen gir en deilig røykfull og krydret base, mens de myke svarte bønnene sørger for en fyldig, nærende konsistens. Denne retten er et must for en varm, koselig høstkveldssamling med familie og venner.
Ingredienser
- 1 (ca. 100–120 gram) link med spansk chorizo (krydret, saltet svinepølse), grovhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 1/2 til 7,1 dl kyllingkraft
- 2 bokser á 15–540 gram (ca. 425–540 gram) svarte bønner, skylt og avrent
- Pynt: skiver av tynne sitronrunder og hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1 (ca. 100–120 gram) link med spansk chorizo (krydret, saltet svinepølse), grovhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 1/4 teskje tørkede rød pepperflak
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1/4 teskje salt
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 1/2 til 7,1 dl kyllingkraft
- 2 bokser á 15–540 gram (ca. 425–540 gram) svarte bønner, skylt og avrent
- Pynt: skiver av tynne sitronrunder og hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Kok chorizo, løk, hvitløk, paprika, pepperflak, spisskummen og salt i olje i en tung kjele på 3 liter over middels varme, mens du rører, til grønnsakene er myke, ca. 10 minutter. Tilsett buljong (2 1/2 kopper for mindre bønnebokser eller 3 kopper for større) og bønner, og la det småkoke, delvis dekket, i 15 minutter. Mos lett bønneblandingen med en potetmoser for å tykne den litt.
Tips og Varianter
- 1Brun chorizen grundig for å få fram den mørke, røykfulle smaken.\nLa suppen småkoke litt lenger for enda tykkere konsistens.\nErsatt paprika med jalapeño for en ekstra spark.
Serveringsforslag
Server suppen varm, toppet med deilige skiver av sitron og frisk, grønn koriander. En deilig glass rødvin eller et kremet øl passer perfekt til denne autentiske, spanske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Suppe med svarte bønner og chorizo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Suppe med svarte bønner og chorizo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Suppe med svarte bønner og chorizo?▼
Total tilberedningstid for Suppe med svarte bønner og chorizo er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Suppe med svarte bønner og chorizo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Suppe med svarte bønner og chorizo?▼
En porsjon av Suppe med svarte bønner og chorizo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
