Ingredienser
- 450 g sashimi-kvalitets gulfinntunfisk
- Kosher salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl italienske brødsmuler
- 3 ss olivenolje
Ingredienser
- 450 g sashimi-kvalitets gulfinntunfisk
- Kosher salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 1.2 dl italienske brødsmuler
- 3 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Del tunfiskfileten i 4 store biter til forrett, eller 2 store biter til middagsrett, med en skarp kniv. Bruk din vurdering for å bestemme hvilken form du ønsker å kutte tunfisken i, da ikke all tunfisk er like stor eller formet likt. Formen bør imidlertid minne om en liten murstein.
- Krydre tunfiskbitene med salt og pepper. Rull dem lett i brødsmuler på alle sider.
- Varm opp olivenolje i en stor, tykk stekepanne over høy varme. Pannen skal være så varm som mulig.
- Legg tunfisken i pannen, og stek hver side i omtrent 45 sekunder for små porsjoner, eller 1 minutt for store. Ta ut av pannen. Tunfisken vil være veldig rå i midten.
- Skjær hver 'murstein' i 0.6 cm tykke skiver, og legg dem ut i en vifte på et serveringsfat. Nyt dem som de er, eller med det tilbehøret du foretrekker.
Om denne retten
Denne enkle stekte Ahi-tunfiskretten er en ekte juvel fra havet. Inspirert av den japanske sashimi-tradisjonen, lar vi de saftige tunfiskbitene skinne gjennom med et minimalistisk krydder- og tilberedningsoppsett. Resultatet er en silkemyk, nesten rå smaksopplevelse som bringer deg rett inn i hjertet av det japanske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun tunfisk av sashimi-kvalitet for best tekstur og smak.
- 2Skjær tunfisken i jevne biter for jevn steking.
- 3Varm opp stekepannen godt før du legger i tunfisken for at den skal få en nydelig brunet overflate.
Serveringsforslag
Den stekte Ahi-tunfisken er perfekt som en enkel, elegant forrett servert med et glass kald sake eller en tørr hvitvin. Nyt de myke, rosa skivene akkompagnert av litt syrlig, fersk salat for en velbalansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel stekt Ahi-tunfisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel stekt Ahi-tunfisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel stekt Ahi-tunfisk?▼
Total tilberedningstid for Enkel stekt Ahi-tunfisk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel stekt Ahi-tunfisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel stekt Ahi-tunfisk?▼
En porsjon av Enkel stekt Ahi-tunfisk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
