Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl melk (helmelk eller lettmelk)
- 2.7 dl hvitt sukker
- 3 ss revet sitronskall
- 5 eggeplommer
- 1.8 dl fersk sitronsaft
Ingredienser
- 4.7 dl kremfløte
- 2.4 dl melk (helmelk eller lettmelk)
- 2.7 dl hvitt sukker
- 3 ss revet sitronskall
- 5 eggeplommer
- 1.8 dl fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Bland kremfløte, melk og sukker i en kjele.
- Varm opp til kokepunktet på lav varme.
- Kok og rør til sukkeret er oppløst, ca. 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen, dekk til og la blandingen trekke i 10 minutter.
- Fjern lokket og varm opp igjen til kokepunktet på lav varme.
- Pisk eggeplommene i en bolle.
- Rør gradvis inn én kopp av den varme kremblandingen i eggeplommene, flere spiseskjeer om gangen, for å temperere eggene.
- Rør eggeblandingen tilbake i kremblandingen i kjelen.
- Kok opp og rør på lav varme til blandingen akkurat dekker baksiden av en skje, 5 til 10 minutter.
- Overfør til en stor bolle og dekk til.
- Sett i kjøleskapet over natten for å kjøle ned.
- Rør inn sitronsaften i den kalde iskremblandingen.
- Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger.
- Overfør iskremen til en lukket frysebeholder og frys i minst 4 timer for å la smakene utvikle seg før servering.
Om denne retten
Sitroniskrem er en forfriskende dessert som får smaksløkene til å eksplodere. Denne klassiske oppskriften, inspirert av solrike kyster, kombinerer den intense sitronsmaken med en kremet og leskende konsistens. Den er den perfekte avrunding på ethvert måltid, enten du ønsker å imponere gjestene dine eller bare nyte en liten stund for deg selv.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske, modne sitroner for maksimal smaksintensitet.
- 2Husk å temperere eggeplommene sakte for å unngå at de koker; det gir en mykere og glattere konsistens.
- 3La iskremen modne i fryseren i minst 4 timer for at smakene skal utvikle seg optimalt.
Serveringsforslag
Servér den kremete og sitronsterke iskremen i små porsjoner, for eksempel i en skål med litt frisk mynte og tynne sitronskiver som garnityr. Den passer perfekt som en lett og oppkvikkende dessert etter en middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sitroniskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sitroniskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sitroniskrem?▼
Total tilberedningstid for Kremet sitroniskrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sitroniskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sitroniskrem?▼
En porsjon av Kremet sitroniskrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
