Sunny's Tex-Mex Spoonbread
Oppskriften på sunny's tex-mex spoonbread er perfekt for en smakfull og enkel middag eller tilbehør. Oppdag hvordan du lager denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Sunny's Tex-Mex Spoonbread er en smakfull og lekker forrett som kombinerer de beste ingrediensene fra den meksikansk-amerikanske Tex-Mex-tradisjonen. Denne retten er et herlig resultat av å blande saftig chorizo, smakfulle mais og kremet maiskrem, og er perfekt for enhver fiesta eller Cinco de Mayo-feiring.
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 200 gram meksikansk chorizo, fjernet fra skinnet og smuldret
- 1,2 dl hakket Vidalia- eller søt løk
- 1 fedd hvitløk, revet på et rivjern eller finhakket
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl kulturmelk
- 1,8 dl maismel, for eksempel Indian Head
- 3 store egg, pisket
- 2,4 dl revet Cheddarost
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 1,8 dl maiskjerner (ferske, hermetiske eller frosne)
- 1,2 dl hermetiske hakkede tomater og grønne chilis, for eksempel Ro*Tel
- 2 vårløk, finhakket (hvite og grønne deler)
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 200 gram meksikansk chorizo, fjernet fra skinnet og smuldret
- 1,2 dl hakket Vidalia- eller søt løk
- 1 fedd hvitløk, revet på et rivjern eller finhakket
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl kulturmelk
- 1,8 dl maismel, for eksempel Indian Head
- 3 store egg, pisket
- 2,4 dl revet Cheddarost
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 1,8 dl maiskjerner (ferske, hermetiske eller frosne)
- 1,2 dl hermetiske hakkede tomater og grønne chilis, for eksempel Ro*Tel
- 2 vårløk, finhakket (hvite og grønne deler)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2For chorizoen: I en stor støpejernsgryte over middels varme, tilsett smør, chorizo, løk og hvitløk. Kok, rør om for å forhindre at løken blir brent, til chorizoen er gjennomstekt og har brutt ned til en kjøttdeiglignende konsistens, ca. 10 minutter.
- 3For maismel: I gryten med chorizoen, tilsett melk, kulturmelk og maismel. La det småkoke under omrøring for å unngå klumper eller at det setter seg i hjørnene. Når væsken begynner å tykne, slå av varmen og fortsett å røre til blandingen har konsistens som løs gryn.
- 4I en middels stor bolle, visp eggene mens du veldig sakte tilsetter litt av maismelblandingen. Visp kraftig for å blande godt, og kjenn på utsiden av bollen. Hvis den ikke er varm nok, tilsett litt mer av maismelblandingen mens du fortsetter å vispe; fortsett å tilsette maismelblandingen til eggene er like varme som blandingen. Deretter, i motsatt rekkefølge, hell sakte eggblandingen i maismelblandingen mens du visper kraftig. Tilsett cheddar, mozzarella, mais, hakkede tomater og chili, samt vårløk i gryten og rør om for å blande.
- 5Stek til kantene er gyldne og midten er satt, ca. 35 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bryte ned chorizoen til en fin, kjøttdeigliknende konsistens for å oppnå den rette teksturen i retten.
- 2Bruk Vidalia- eller søt løk for en mild, fløyelsmyk smak, og ribb hvitløken for ekstra aroma.
- 3Bruk både cheddar og mozzarella for en optimal smeltende ostekombinasjon.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne toppes med ekstra vårløk, fersk koriander og en klype chilipulver for en ekstra smaksfull opplevelse. En frisk salat eller litt syltet rødløk kan være perfekte ledsagere til denne kremet og mettende Tex-Mex-spoonbreaden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunny's Tex-Mex Spoonbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunny's Tex-Mex Spoonbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunny's Tex-Mex Spoonbread?▼
Total tilberedningstid for Sunny's Tex-Mex Spoonbread er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunny's Tex-Mex Spoonbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunny's Tex-Mex Spoonbread?▼
En porsjon av Sunny's Tex-Mex Spoonbread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
