Sunni sin enkle feriespiralskinke
Oppskrift på sunny's enkle ferie spiral-skinke, perfekt for høytiden. Rask og enkel å lage, med tips for saftig resultat.
Om denne retten
Den tradisjonelle spiralskinkens lekre dans med søt appelsinglasur og varme, økologiske krydder fra høstens rikdom gir en uimotståelig smaksopplevelse som tar deg rett inn i den koselige ferien. Denne elegante retten er et must-try for dem som elsker å la seg forkjele med autentiske, sanselige smaker fra norske tradisjoner.
Ingredienser
- 1,2 dl mørkbrunt sukker
- 0,6 dl honning
- Skallet og saften av 1 appelsin
- 2 teskjeer gresskarpietspice
- 6 til 8 riper av fersk muskatnøtt, brukt med et rivjern
- En halvliter (6-3175 gram) benfri halvspiralstekt skinke
- 10 til 12 kvister fersk timian
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1,2 dl mørkbrunt sukker
- 0,6 dl honning
- Skallet og saften av 1 appelsin
- 2 teskjeer gresskarpietspice
- 6 til 8 riper av fersk muskatnøtt, brukt med et rivjern
- En halvliter (6-3175 gram) benfri halvspiralstekt skinke
- 10 til 12 kvister fersk timian
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp ovnen til 325 grader Fahrenheit.
- 3I en bolle blander du sammen brunt sukker, honning, appelsinskall, 1/4 kopp appelsinjuice, gresskarkrydder og muskatnøtt. Krydre med salt.
- 4Rull ut nok aluminiumsfolie til å dekke hele skinken, og plasser skinken i midten av folien. Trekk tilbake lagene av skinken og legg en kvist timian mellom hver annen spiral. Hell halvparten av glasuren over skinken, slik at den synker inn i skivene. Pakk skinken tett inn i folien og plasser den på en rist i en stekeplate. Fyll stekeplaten med en tomme vann og stek i ovnen til den indre temperaturen når 140 grader Fahrenheit, ca. 20 minutter per pund.
- 5Hell den resterende halvparten av glasuren i en liten saus og varm opp på middels varme til den begynner å småkoke. Visp til små bobler dannes over hele, og slå deretter av varmen. Glasuren vil tykne når den får hvile.
- 6Øk ovnstemperaturen til 400 grader Fahrenheit.
- 7Ta skinken ut av ovnen. Bruk forsiktighet og hjelp med tang, og trekk tilbake aluminiumsfolien fra toppen, mens du lar folien sitte igjen på sidene og under skinken for å fange opp glasuren og saftene. Smør resten av glasuren over toppen av skinken, og sett den tilbake i ovnen uten dekket i ytterligere 15 minutter. Ta ut skinken og la den hvile før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke god kvalitet på skinken - dette er nøkkelen for den deilige, mørke glasuren.
- 2Folien hjelper til med å holde skinken saftig og lar glasuren trekke inn i de lekre spiralene.
- 3Merk av tiden nøye - du vil ikke gå glipp av det perfekte møtet mellom sprø skorpe og mørt, saftig kjøtt inni.
Serveringsforslag
Server den festlige spiralskinkemiddag med en frisk, grønn salat og et glass av den søtlige, krydrede eplecidren som kompletterer rettens smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunni sin enkle feriespiralskinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunni sin enkle feriespiralskinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunni sin enkle feriespiralskinke?▼
Total tilberedningstid for Sunni sin enkle feriespiralskinke er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunni sin enkle feriespiralskinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunni sin enkle feriespiralskinke?▼
En porsjon av Sunni sin enkle feriespiralskinke inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
