sunnere langsomkokt kylling- og tortillasaus
Oppskrift på en sunnere versjon av klassisk kylling tortilla suppe laget i slow-cooker. Enkel, næringsrik og perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Denne langsomkokte kylling- og tortillasausen er et autentisk, meksikansk-inspirert måltid som vil vekke sansene dine og varme sjelen. Sausen er laget med en rik, krydret buljong som får kyllingen til å melte i munnen, og tortillastrimlene legger en deilig knapperise til retten. Retten er både sunn og kompromissløst god - en perfekt hverdagsrett som også fungerer utmerket som helgemiddag.
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 2. 1 (425 gram) boks hele, skrelte tomater, most
- 3. 1 (280 gram) boks enchiladasaus
- 4. 1 middels stor løk, hakket
- 5. 2 bananpepper, hakket
- 6. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 4,7 dl vann
- 8. 1 (405 gram) boks redusert saltinnhold i kyllingkraft
- 9. 1 teskje spisskummen
- 10. 1 teskje chilipulver
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1/4 teskje malt svart pepper
- 13. 1 laurbærblad
- 14. 1 (280 gram) pakke frossen mais
- 15. 1 spiseskje hakket koriander
- 16. 7 mais tortillas
- 17. Vegetabilsk matlagingsspray
Ingredienser
- 1. 455 gram benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 2. 1 (425 gram) boks hele, skrelte tomater, most
- 3. 1 (280 gram) boks enchiladasaus
- 4. 1 middels stor løk, hakket
- 5. 2 bananpepper, hakket
- 6. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 7. 4,7 dl vann
- 8. 1 (405 gram) boks redusert saltinnhold i kyllingkraft
- 9. 1 teskje spisskummen
- 10. 1 teskje chilipulver
- 11. 1 teskje salt
- 12. 1/4 teskje malt svart pepper
- 13. 1 laurbærblad
- 14. 1 (280 gram) pakke frossen mais
- 15. 1 spiseskje hakket koriander
- 16. 7 mais tortillas
- 17. Vegetabilsk matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 11. Legg kylling, tomater, enchiladasaus, løk, bananpepper og hvitløk i en slow cooker. Hell i vann og kyllingbuljong. Krydre med spisskummen, chilipulver, salt, pepper og laurbærblad. Rør inn mais og koriander. Dekk til og kok på lav varme i 6 til 8 timer, eller på høy varme i 3 til 4 timer.
- 22. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 33. Lett spray begge sider av tortillalefsene med matlagingsspray. Kutt tortillalefsene i strimler, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til de er sprø, ca. 10 til 15 minutter. Strø tortillastrimlene over suppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk enchiladasaus for en mer intens meksikansk smak.
- 2La sausen småkoke i saktegående ovn i flere timer for å utvikle de dype, komplekse smakene.
- 3Strø over noen sprø tortillastriper like før servering for en herlig kontrast i tekstur.
Serveringsforslag
Servér den langsomkokte kylling- og tortillasausen med kremet avokadokrem, friske radiser og syltet rødløk for en fargerik og balansert rett som tilfredsstiller alle sansene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man sunnere langsomkokt kylling- og tortillasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage sunnere langsomkokt kylling- og tortillasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage sunnere langsomkokt kylling- og tortillasaus?▼
Total tilberedningstid for sunnere langsomkokt kylling- og tortillasaus er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er sunnere langsomkokt kylling- og tortillasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i sunnere langsomkokt kylling- og tortillasaus?▼
En porsjon av sunnere langsomkokt kylling- og tortillasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
