Sunn kylling- og tortillassuppe (slow cooker)
Oppskrift på en sunnere versjon av klassisk kylling- og tortillassuppe laget i slow cooker. Enkel, næringsrik og perfekt for kalde dager.
Foto av Den Romi McRod på Pexels
Ingredienser
- 450 g benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 1 boks (425 g) hele, skrelte tomater, most
- 1 boks (280 g) enchiladasaus
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 bananpepper, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl vann
- 1 boks (405 g) kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1 ts spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 1 pakke (280 g) frossen mais
- 1 ss hakket koriander
- 7 mais tortillas
- Vegetabilsk matlagingsspray
Ingredienser
- 450 g benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i strimler
- 1 boks (425 g) hele, skrelte tomater, most
- 1 boks (280 g) enchiladasaus
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 bananpepper, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 4.7 dl vann
- 1 boks (405 g) kyllingkraft med redusert saltinnhold
- 1 ts spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1 laurbærblad
- 1 pakke (280 g) frossen mais
- 1 ss hakket koriander
- 7 mais tortillas
- Vegetabilsk matlagingsspray
Slik gjør du:
- Legg kylling, tomater, enchiladasaus, løk, bananpepper og hvitløk i en slow cooker.
- Hell i vann og kyllingkraft.
- Krydre med spisskummen, chilipulver, salt, pepper og laurbærblad.
- Rør inn mais og koriander.
- Dekk til og kok på lav varme i 6 til 8 timer, eller på høy varme i 3 til 4 timer.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Spray lett begge sider av tortillalefsene med matlagingsspray.
- Kutt tortillalefsene i strimler, og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er sprø, ca. 10 til 15 minutter.
- Strø tortillastrimlene over suppen ved servering.
Om denne retten
Denne langsomkokte kylling- og tortillassuppen er et autentisk, meksikansk-inspirert måltid som vil vekke sansene dine og varme sjelen. Suppen er laget med en rik, krydret buljong som får kyllingen til å smelte i munnen, og tortillastrimlene legger en deilig knasende tekstur til retten. Retten er både sunn og kompromissløst god – en perfekt hverdagsrett som også fungerer utmerket som helgemiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk enchiladasaus for en mer intens meksikansk smak.
- 2La suppen småkoke i slow cookeren i flere timer for å utvikle de dype, komplekse smakene.
- 3Strø over noen sprø tortillastriper like før servering for en herlig kontrast i tekstur.
Serveringsforslag
Servér den langsomkokte kylling- og tortillassuppen med kremet avokadokrem, friske reddiker og syltet rødløk for en fargerik og balansert rett som tilfredsstiller alle sansene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunn kylling- og tortillassuppe (slow cooker)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunn kylling- og tortillassuppe (slow cooker). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunn kylling- og tortillassuppe (slow cooker)?▼
Total tilberedningstid for Sunn kylling- og tortillassuppe (slow cooker) er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunn kylling- og tortillassuppe (slow cooker) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunn kylling- og tortillassuppe (slow cooker)?▼
En porsjon av Sunn kylling- og tortillassuppe (slow cooker) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
