Fargerik sukkerglasskunst
Oppskrift på sukkerglasskunst, en fargerik og lettlaget dessert som gir en visuelt imponerende effekt. Perfekt for festlige anledninger og barnas bursdager.
Foto av Jakub Zerdzicki på Pexels
Ingredienser
- 1 kg sukker
- 4 dl maissirup
- 2.5 dl vann
- Matfarger (assorterte)
- 1 stor eggehvite
- 3.6 dl melis
- 0.5 sitron, presset og silt
Ingredienser
- 1 kg sukker
- 4 dl maissirup
- 2.5 dl vann
- Matfarger (assorterte)
- 1 stor eggehvite
- 3.6 dl melis
- 0.5 sitron, presset og silt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Tykke bomullshansker for å beskytte hendene mot varme.
- Plasser sukker, maissirup og vann til rammen i en kjele. Sett inn et sukkertermometer og begynn å koke sukkeret. Det er ferdig når det når 160 °C. Ha en skisse klar og forstørret til ønsket størrelse. Ha fire varmebestandige målekopper med tut i en varm ovn, klare til bruk for ditt fargede glass-sukker.
- Arranger fire metallskinner på et silikonbakematte i form av en ramme som er lik størrelsen på tegningen din. Hell det kokte sukkeret innenfor rammegrensen slik at det er omtrent 0.6 cm tykt. Når sukkeret har avkjølt, plasserer du skissen på arbeidsflaten og fjerner sukkerarket fra rammen, og legger det over tegningen. Fyll en sprøytepose med royal icing og bruk den til å følge konturene på toppen av sukkerrammen.
- Når alle konturene er tegnet, plasserer du ingrediensene til det fargede glasset i en kjele (dette er din andre batch med sukker). Sett inn et sukkertermometer og kok opp til 160 °C. Del sukkeret jevnt mellom de varme, varmebestandige målekoppene. Tilsett noen dråper matfarge (velg farger som passer til tegningen din) i hver kopp med sukker og rør med trepinner. Det er best å bruke tykke bomullshansker på dette tidspunktet for å beskytte hendene. Hell én av fargene i en sprøytepose og bruk den til å fylle ut de områdene du ønsker skal ha den spesifikke fargen. Bruk én farge om gangen. Du kan varme opp sukkeret i mikrobølgeovnen så lenge det er i målekoppene, men du kan ikke varme opp sukkeret når det er i papirkonene. Når alle områdene på tegningen er fylt etter eget ønske, er du klar til å vise frem ditt glassmaleri!
- For å lage royal icing: Bland eggehviten og melis i en middels stor bolle og pisk med en mikser til det er stivt. Tilsett sitronsaft og pisk videre til glasuren er blank og stiv.
Om denne retten
Sukkerglasskunst er en spektakulær og overraskende lett dessert som vil imponere gjestene dine på ethvert festlig arrangement. Denne uvanlige retten, inspirert av fargerik glassmaleri-teknikk, bruker enkle ingredienser til å skape en visuelt slående effekt. Perfekt for feiring av bursdag eller andre spesielle anledninger, denne desserten kombinerer elegante smaker med en lekende, kreativ presentasjon.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke tykke bomullshansker under arbeidet for å beskytte hendene mot varmen.
- 2Varmhold sukkeret i mikrobølgeovnen for å holde det flytende mellom påføring av ulike farger.
- 3Testing av fargene på en liten bit av rammen først vil hjelpe deg å finne de ideelle nyansene.
Serveringsforslag
Den fargerike, glinsende glasurteksturen til denne desserten passer perfekt sammen med en kremet, hvit royal icing. Server på et delikat glassfat eller tørr tallerken for maksimal visuell effekt, og toppes med et par friske bær eller krystalliserte blomster for en ekstra elegant finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerik sukkerglasskunst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerik sukkerglasskunst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerik sukkerglasskunst?▼
Total tilberedningstid for Fargerik sukkerglasskunst er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerik sukkerglasskunst vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fargerik sukkerglasskunst?▼
En porsjon av Fargerik sukkerglasskunst inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
