Søtt og klissete sesamkylling
Lag en smakfull og enkel søt og klissete sesamkylling hjemme. Perfekt for en smakfull hovedrett med asiatisk vri. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne søte og klissete sesamkyllingen er et fantastisk eksempel på det unike samspillet mellom asiatiske smaker og vestlige teknikker. Rettens opprinnelse går tilbake til de tradisjonelle koreanske bulgogi-rettene, men her er den blitt tilpasset for en moderne, travel livsstil. Resultatet er en smakseksplosjon av møre kyllingnuggets, krydret med hvitløk, sesamfrø og en deilig, surkøtet saus - perfekt for en avslappet middag med venner eller familien.
Ingredienser
- 285 gram rå, benfri, skinnfri, magert kyllingbryst, skåret i nuggets
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 0,6 dl fettfri flytende eggerstatning
- 0,6 dl fullkornsmel
- 0,6 dl fettfri kyllingbuljong
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2 spiseskjeer sukkerfri pannekakesirup
- 2 spiseskjeer eddik med krydder (riseddik)
- 1 spiseskje ketchup
- 1/2 spiseskje redusert saltinnhold eller lett soyasaus
- 1/2 teskje sesamolje
- 1/2 teskje knust hvitløk
- 1 teskje sesamfrø
- 2 spiseskjeer tynne skiver av vårløk
- Rød pepperflak, valgfritt
Ingredienser
- 285 gram rå, benfri, skinnfri, magert kyllingbryst, skåret i nuggets
- 1/8 teskje salt
- 1/8 teskje svart pepper
- 0,6 dl fettfri flytende eggerstatning
- 0,6 dl fullkornsmel
- 0,6 dl fettfri kyllingbuljong
- 1 spiseskje maisstivelse
- 2 spiseskjeer sukkerfri pannekakesirup
- 2 spiseskjeer eddik med krydder (riseddik)
- 1 spiseskje ketchup
- 1/2 spiseskje redusert saltinnhold eller lett soyasaus
- 1/2 teskje sesamolje
- 1/2 teskje knust hvitløk
- 1 teskje sesamfrø
- 2 spiseskjeer tynne skiver av vårløk
- Rød pepperflak, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Spray et bakepapirkledd stekebrett med non-stick spray og sett det til side. Krydre kyllingen med salt og pepper, og legg den i en bolle med eggerstatning. Vend godt slik at kyllingen blir dekket, og sett til side. Ha melet i en annen bolle. Bruk en gaffel eller tang til å overføre kyllingnuggetsene én etter én til melet, slik at overflødig eggerstatning renner tilbake i eggeglasset. Dekk kyllingen grundig med mel, og legg den deretter på stekebrettet. Gjenta med resten av melet og kyllingen. Stek kyllingen i ovnen til den er gjennomstekt, ca. 10 minutter.
- 2I mellomtiden, for å lage sausen, bland buljong og maisstivelse i en non-stick stekepanne og visp til det er oppløst. Sett platen på middels-lav varme. Tilsett sirup, eddik, ketchup, soyasaus, sesamolje og hvitløk. Bland godt. La det småkoke under omrøring til sausen er tykk nok til å dekke en skje, ca. 2–3 minutter. Ta pannen av varmen. Tilsett kyllingen og vend godt slik at den blir dekket av sausen. Anrett på tallerken og dryss over sesamfrø og hakkede vårløk. Hvis du vil, kan du tilsette et lite dryss med rød pepperflak. Nyt måltidet!
Tips og Varianter
- 1Bruk benfri, skinnfri kyllingbryst for best resultat - det gir en mørere og saftigere konsistens.
- 2La kyllingen ligge i eggerstatning en stund før du panerer den i melet. Dette bidrar til at paneringa fester seg bedre.
- 3Skjær kyllingen i små, jevnstore biter før du steker den. Da blir den jevnt gjennomstekt.
Serveringsforslag
Denne søte, smakfulle sesamkyllingen er best servert over et lag av dampet ris, sammen med et friskt salat- eller grønnsakstilfang. En kjølig, asiatisk inspirert øl eller et glass hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtt og klissete sesamkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtt og klissete sesamkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtt og klissete sesamkylling?▼
Total tilberedningstid for Søtt og klissete sesamkylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtt og klissete sesamkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtt og klissete sesamkylling?▼
En porsjon av Søtt og klissete sesamkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
