Ingredienser
- 450 g appelsinskall, uten det hvite laget
- 12 dl sukker
- 2.5 dl vann
Ingredienser
- 450 g appelsinskall, uten det hvite laget
- 12 dl sukker
- 2.5 dl vann
Slik gjør du:
- Ha appelsinskall, sukker og vann i en middels stor kjele, og kok opp på høy varme.
- Når det koker, skru ned varmen til middels og la det småkoke i omtrent 30 minutter, eller til skallene er myke og gjennomsiktige.
- Fjern appelsinskallene fra varmen og la dem avkjøle i sirupen.
- Overfør de avkjølte skallene og sirupen til et glass eller en lufttett beholder for oppbevaring.
- Server ved romtemperatur sammen med et glass vann, noe som er tradisjonelt, eller som topping på yoghurt eller iskrem.
Om denne retten
Tradisjonen med å lage søtsaker av appelsinskall, eller glyka tou koutaliou, strekker seg helt tilbake til antikkens Hellas. Denne klassiske greske desserten er et stykke historie på en skje – et smaksfullt vitnesbyrd om den levende kulturen og gastronomi-arven i Middelhavslandene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne alt det hvite laget på appelsinskallene før du koker dem – dette kan gi en bitter smak.
- 2For å få den perfekte konsistensen, pass på at du lar appelsinskallene koke sakte i ca. 30 minutter til de er myke og gjennomsiktige.
- 3Eksperimenter gjerne med å bruke både søte og sure appelsiner for en enda mer kompleks smaksprofil.
Serveringsforslag
Nyt de søte, aromatiske appelsinskallene alene, gjerne sammen med et glass friskt vann slik tradisjonen tilsier. Eller prøv dem som en uventet, men deilig topping på kremet gresk yoghurt eller en kule vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske søtsaker av appelsinskall (Glyka tou Koutaliou)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske søtsaker av appelsinskall (Glyka tou Koutaliou). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske søtsaker av appelsinskall (Glyka tou Koutaliou)?▼
Total tilberedningstid for Greske søtsaker av appelsinskall (Glyka tou Koutaliou) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske søtsaker av appelsinskall (Glyka tou Koutaliou) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske søtsaker av appelsinskall (Glyka tou Koutaliou)?▼
En porsjon av Greske søtsaker av appelsinskall (Glyka tou Koutaliou) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
