Søtsaker av skjeen: Glyka tou Koutaliou
Oppskrift på glyka tou koutaliou, greske søtsaker med søt sirup og nøttefyll. Enkel å lage, perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Tradisjonen med å lage søtsaker av appelsinskall, eller glyka tou koutaliou, strekker seg helt tilbake til antikkens Hellas. Denne klassiske greske desserten er et stykke historie på en skje - et smaksfullt vitnesbyrd om den levende kulturen og gastronomi-arven i Middelhavslandene.
Ingredienser
- 455 gram mandarinoranseskall, uten det hvite laget
- 11,9 dl sukker
- 2,4 dl vann
Ingredienser
- 455 gram mandarinoranseskall, uten det hvite laget
- 11,9 dl sukker
- 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, tilsett appelsinskall, sukker og vann, og kok opp på høy varme. Når det koker, skru ned varmen til middels og la det småkoke i omtrent 30 minutter.
- 2Når det er mykt, fjern appelsinskallene fra varmen og la dem avkjøle. Legg dem i et glass til oppbevaring.
- 3Server ved romtemperatur sammen med et glass vann, noe som er tradisjonelt, eller på yoghurt eller iskrem.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne alt det hvite laget på appelsinskallene før du koker dem - dette kan gi en bitter smak.
- 2For å få den perfekte konsistensen, pass på at du lar appelsinskallene koke sakte i ca. 30 minutter til de er myke og gjennomsiktige.
- 3Eksperimenter gjerne med å bruke både søte og sure appelsiner for en enda mer kompleks smaksprofil.
Serveringsforslag
Nyt de søte, aromatiske appelsinskallene alene, gjerne sammen et glass friskt vann slik tradisjonen tilsier. Eller prøv dem som en uventet, men deilig topping på kremet gresk yoghurt eller en kule vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtsaker av skjeen: Glyka tou Koutaliou?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtsaker av skjeen: Glyka tou Koutaliou. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtsaker av skjeen: Glyka tou Koutaliou?▼
Total tilberedningstid for Søtsaker av skjeen: Glyka tou Koutaliou er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtsaker av skjeen: Glyka tou Koutaliou vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtsaker av skjeen: Glyka tou Koutaliou?▼
En porsjon av Søtsaker av skjeen: Glyka tou Koutaliou inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
