Streusel-ristede plommer med vaniljeis
Oppdag hvordan du lager deilige streusel-ovnsstekt plums servert med kremet vaniljeis. En perfekt dessert for sommer og høst.
Om denne retten
Streusel-ristede plommer med vaniljeis er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer kaldt usaltet smør, delt, spiseskjeer tørr rødvin, hvetemel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 5 spiseskjeer kaldt usaltet smør, delt
- 5 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker, delt
- 2 spiseskjeer tørr rødvin
- 0,6 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- En klype salt
- 0,6 dl grovhakkede ristet hasselnøtter
- 6 store faste plommer, delt i to og uten stein
- Vaniljeis
Ingredienser
- 5 spiseskjeer kaldt usaltet smør, delt
- 5 spiseskjeer (pakket) gyllenbrunt sukker, delt
- 2 spiseskjeer tørr rødvin
- 0,6 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer sukker
- En klype salt
- 0,6 dl grovhakkede ristet hasselnøtter
- 6 store faste plommer, delt i to og uten stein
- Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor ovnsikker stekepanne på middels varme. Tilsett 2 spiseskjeer brunt sukker og vin. Kok opp, rør til sukkeret er oppløst og sirupen er jevn; fjern pannen fra varmen. Visp sammen de resterende 3 spiseskjeene brunt sukker, melet, 3 spiseskjeer sukker og salt i en middels bolle for å blande. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene smør. Kutt inn med baksiden av en gaffel til streuselen begynner å holde seg sammen. Bland inn nøtter. Kutt av en veldig tynn skive fra den runde siden av hver plommedel, for å lage en flat overflate. Trykk lett 1 spiseskje streusel på den kuttede siden av hver plomme. Plasser plommene med streuselen opp i sirupen i pannen. Stek plommene til de er akkurat møre, ca. 20 minutter. Fjern pannen fra ovnen og forvarm grillen. Grill plommene til streuselen er sprø og gyllen, ca. 1 ½ minutt. Plasser 2 plommedeler i hver av 6 store glass. Topp med iskrem, og øs deretter over sirupen fra pannen.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor ovnsikker stekepanne på middels varme. Tilsett 2 spiseskjeer brunt sukker og vin. Kok opp, rør til sukkeret er oppløst og sirupen er jevn; fjern pannen fra varmen.
- 3Visp sammen de resterende 3 spiseskjeene brunt sukker, melet, 3 spiseskjeer sukker og salt i en middels bolle for å blande. Tilsett de resterende 3 spiseskjeene smør. Kutt inn med baksiden av en gaffel til streuselen begynner å holde seg sammen. Bland inn nøtter.
- 4Kutt av en veldig tynn skive fra den runde siden av hver plomme for å lage en flat overflate. Trykk lett 1 spiseskje streusel på den kuttede siden av hver plomme. Plasser plommene med streuselen opp i sirupen i pannen. Stek plommene til de er akkurat møre, ca. 20 minutter. Fjern pannen fra ovnen og forvarm grillen. Grill plommene til streuselen er sprø og gyllen, ca. 1 ½ minutt.
- 5Plasser 2 plommedeler i hver av 6 store glass. Topp med iskrem, og øs deretter over sirupen fra pannen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Streusel-ristede plommer med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Streusel-ristede plommer med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Streusel-ristede plommer med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Streusel-ristede plommer med vaniljeis er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Streusel-ristede plommer med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Streusel-ristede plommer med vaniljeis?▼
En porsjon av Streusel-ristede plommer med vaniljeis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
