Søtpotetgrateng med sprø nøttetopping
Enkel oppskrift på søtpotetgrateng, en deilig dessert perfekt for høstsesongen. Med søtpotet, kanel, appelsin og en sprø topping av havregryn og valnøtter.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1135 g søtpoteter (ca. 3 stk)
- 1 appelsin, revet skall og saften
- 1 ts malt kanel
- 1 ss honning
- 1.2 dl melk
- 1.2 dl tørkede aprikoser, i terninger
- 1.2 dl havregryn
- 0.6 dl brunt sukker, godt pakket
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 2 ss smør, i erterstore biter
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1135 g søtpoteter (ca. 3 stk)
- 1 appelsin, revet skall og saften
- 1 ts malt kanel
- 1 ss honning
- 1.2 dl melk
- 1.2 dl tørkede aprikoser, i terninger
- 1.2 dl havregryn
- 0.6 dl brunt sukker, godt pakket
- 2 ss extra virgin olivenolje
- 2 ss smør, i erterstore biter
- 1.2 dl hakkede valnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Legg søtpotetene på et stekebrett og stek dem i 35 til 40 minutter, eller til de er møre. De kan fortsatt være litt faste i midten.
- Mens søtpotetene steker, lag toppingen. I en foodprosessor, kombiner havregryn, brunt sukker, olivenolje, smør og valnøtter. Puls til blandingen samler seg og har en smuldrete konsistens.
- Når søtpotetene er avkjølt nok til å håndteres, skrell dem og kutt dem i 2.5 cm store biter. Kast skallet. Legg søtpotetene i en stor bolle og tilsett revet appelsinskall, appelsinsaft, kanel, honning, melk og aprikoser. Mos sammen med en potetstapper til det er godt blandet og kremet.
- Hell søtpotetblandingen over i en 2-liters ildfast form. Smuldre toppingen jevnt over søtpotetene.
- Stek i ovnen til gratengen er gjennomvarm og toppingen er gyllenbrun og sprø, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne søtpotetgratengen er en smakfull og nostalgisk dessert som feirer høstens deilige avlinger. Med et mykt, kremet fyll av søtpoteter, krydret med kanel og avrundet av friske appelsintoner, er dette en rett som bringer lun hjemlig hygge til ethvert middagsbord. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle høstrettter og kombinerer klassiske smaker med en moderne vri for å skape en ny favoritt.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, velg søtpoteter av lik størrelse slik at de stekes jevnt.
- 2Oppbevar de tørkede aprikosene i kjøleskapet før bruk for ekstra saftig fylde.
- 3Kjør ingrediensene til toppingen grundig i foodprosessoren for å oppnå en gyllen, sprø og jevn konsistens.
Serveringsforslag
Denne søtpotetgratengen er et perfekt dessertvalg etter et høstlig måltid. Server den varm, gjerne med en kule kremet vaniljeis for en ekstra luksuriøs touch, eller la den stå for seg selv og la de søte, krydrede smakene skinne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetgrateng med sprø nøttetopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetgrateng med sprø nøttetopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetgrateng med sprø nøttetopping?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetgrateng med sprø nøttetopping er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetgrateng med sprø nøttetopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetgrateng med sprø nøttetopping?▼
En porsjon av Søtpotetgrateng med sprø nøttetopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
