Stout langsomkokt corned beef med grønnsaker
Oppskrift på en saftig og smakfull corned oksekjøtt med grønnsaker laget i slow cooker. Perfekt for en lett og velsmakende middagsopplevelse.
Om denne retten
Dette er en klassisk irsk-amerikansk ret som tar de beste elementene fra både corned beef og grønnsakgryter. Langsom koking i stout-øl gjør det myke kjøttet enda mer smakfullt, og de søte rotgrønnsakene balanserer perfekt de saltete smakene. Denne retten er et perfekt vinterkomfort-måltid, enten du serverer den til St. Patricks Day-feiringen eller en hyggelig familiesamling.
Ingredienser
- 1. 1 1/2 (12 flytende unser) bokser eller flasker irsk stout-øl (for eksempel Guinness®), delt
- 2. 1 (1815 gram) corned beef-brisket
- 3. 3,6 dl brunt sukker
- 4. 3 søtpoteter, skåret i biter
- 5. 1 hodekål, kjernet og grovhakket
- 6. 2 store søtløk, hakket
- 7. 6 store gulrøtter, hakket
- 8. 3 røde poteter, skåret i biter
Ingredienser
- 1. 1 1/2 (12 flytende unser) bokser eller flasker irsk stout-øl (for eksempel Guinness®), delt
- 2. 1 (1815 gram) corned beef-brisket
- 3. 3,6 dl brunt sukker
- 4. 3 søtpoteter, skåret i biter
- 5. 1 hodekål, kjernet og grovhakket
- 6. 2 store søtløk, hakket
- 7. 6 store gulrøtter, hakket
- 8. 3 røde poteter, skåret i biter
Fremgangsmåte
- 11. Hell en flaske irsk stout-øl i en slow cooker.
- 22. Skyll corned storfe-brystet og tørk det forsiktig. Gni det inn med brunt sukker, også på bunnen, og legg forsiktig brystet i slow cookeren sammen med stout-ølen.
- 33. Arranger søtpoteter, kål, løk, gulrøtter og røde poteter på og rundt brystet i slow cookeren.
- 44. Hell den gjenværende halve flasken irsk stout-øl over og rundt brystet og grønnsakene for å fukte det brune sukkeret. Dekk til cookeren og kok på lav varme til corned storfe er mørt, ca. 6 til 8 timer. La brystet hvile i 5 minutter før det skjæres i skiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tykkere skåret corned beef-brisket for enda mer mørt resultat.
- 2Ha ekstra øl i beredskap, slik at du kan etterfylle væsken underveis om nødvendig.
- 3For en ekstra fyldig smak, kan du tilsette litt worcestershiresaus eller sennep til gryteretten.
Serveringsforslag
Servér den langsomt kokte corned beef-retten med friske krumkake og sennepssmør for en tradisjonell irsk-amerikansk opplevelse. En kremet potetmos eller kokte poteter passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stout langsomkokt corned beef med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stout langsomkokt corned beef med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stout langsomkokt corned beef med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Stout langsomkokt corned beef med grønnsaker er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stout langsomkokt corned beef med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stout langsomkokt corned beef med grønnsaker?▼
En porsjon av Stout langsomkokt corned beef med grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
