Stout-braisert corned beef med rotgrønnsaker
Enkel oppskrift på saftig og smakfull corned beef med grønnsaker, langsomt kokt i stout-øl. Perfekt for en mettende og velsmakende middag.
Foto av Muhammad Rasyad på Pexels
Ingredienser
- 1 1/2 (4,5 dl) flasker irsk stout-øl (f.eks. Guinness), delt
- 1 (1,8 kg) corned beef-bryst
- 3,6 dl brunt sukker
- 3 søtpoteter, skåret i biter
- 1 hodekål, kjernet og grovhakket
- 2 store søtløk, hakket
- 6 store gulrøtter, hakket
- 3 røde poteter, skåret i biter
Ingredienser
- 1 1/2 (4,5 dl) flasker irsk stout-øl (f.eks. Guinness), delt
- 1 (1,8 kg) corned beef-bryst
- 3,6 dl brunt sukker
- 3 søtpoteter, skåret i biter
- 1 hodekål, kjernet og grovhakket
- 2 store søtløk, hakket
- 6 store gulrøtter, hakket
- 3 røde poteter, skåret i biter
Slik gjør du:
- Hell en flaske irsk stout-øl i en slow cooker.
- Skyll corned beef-brystet og tørk det forsiktig. Gni det inn med brunt sukker, også på undersiden, og legg brystet forsiktig i slow cookeren sammen med stout-ølet.
- Arranger søtpoteter, kål, løk, gulrøtter og røde poteter på og rundt brystet i slow cookeren.
- Hell den gjenværende halve flasken irsk stout-øl over og rundt brystet og grønnsakene for å fukte det brune sukkeret. Dekk til cookeren og kok på lav varme til corned beef er mørt, ca. 6 til 8 timer.
- La brystet hvile i 5 minutter før det skjæres i skiver.
Om denne retten
Dette er en klassisk irsk-amerikansk rett som kombinerer det beste fra både corned beef og grønnsaksgryter. Langsom koking i stout-øl gjør det møre kjøttet enda mer smakfullt, og de søte rotgrønnsakene balanserer perfekt de salte smakene. Denne retten er et perfekt vinterkomfort-måltid, enten du serverer den til St. Patricks Day-feiringen eller en hyggelig familiesamling.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tykkere skåret corned beef-bryst for et enda mørere resultat.
- 2Ha ekstra øl i beredskap, slik at du kan etterfylle væsken underveis om nødvendig.
- 3For en ekstra fyldig smak, kan du tilsette litt worcestershiresaus eller sennep til gryteretten.
Serveringsforslag
Servér den langsomt kokte corned beef-retten med friske rundstykker og sennepssmør for en tradisjonell irsk-amerikansk opplevelse. En kremet potetmos eller kokte poteter passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stout-braisert corned beef med rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stout-braisert corned beef med rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stout-braisert corned beef med rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Stout-braisert corned beef med rotgrønnsaker er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stout-braisert corned beef med rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stout-braisert corned beef med rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Stout-braisert corned beef med rotgrønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
