Stor, vakker og ovnsbakt Alaska
Oppskrift på stor vakker bakt alaska, en imponerende og deilig dessert som kombinerer is, kake og marengs. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Det er ikke ofte man får oppleve noe så storslått og drømmende som denne fantastiske desserten. Lik et islandskap i Alaska, favner denne kakeliknende fromasjen både de friske, søte smakene av jordbær og vanlje, samtidig som den har den luftige, cremete konsistensen av en uimotståelig marengstopp. Etter én smak av denne storslåtte oppskriften, vil du forstå hvorfor den fikk navnet sitt.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl fettfri vaniljeis, myknet
- 2. 4,7 dl lett jordbæris, myknet
- 3. 16 kjernede vaniljekjeks med redusert fett (anbefalt: Reduced Fat Nilla)
- 4. 1,2 dl flytende eggehvite (eller omtrent 3 store eggehviter), romtemperert
- 5. 1/8 teskje krem av tartar
- 6. 0,6 dl granulert sukker
- 7. 0,6 dl granulert kalorifri søtning (anbefalt: Splenda)
- 8. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 7,1 dl fettfri vaniljeis, myknet
- 2. 4,7 dl lett jordbæris, myknet
- 3. 16 kjernede vaniljekjeks med redusert fett (anbefalt: Reduced Fat Nilla)
- 4. 1,2 dl flytende eggehvite (eller omtrent 3 store eggehviter), romtemperert
- 5. 1/8 teskje krem av tartar
- 6. 0,6 dl granulert sukker
- 7. 0,6 dl granulert kalorifri søtning (anbefalt: Splenda)
- 8. 1/4 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Velg en middels stor bolle som er omtrent 20 cm i diameter øverst, med en kapasitet på rundt 1 ½ liter – toppen bør akkurat få plass inni en 23 cm paiform (som du også trenger).
- 22. Dekk bollen med plastfolie, og la overflødig plastfolie henge over kantene. Pakk vaniljeis jevnt og fast inn i bollen. Jevne ut overflaten, og gjenta med jordbæris, slik at du får to lag med is som er godt pakket, med en flat overflate. Legg kjeks, med den runde siden ned, i ett jevnt lag over jordbærisen. (Bruk færre kjeks om nødvendig.) Dekk med plastfolie, og sett i fryseren til isen er veldig fast, minst 8 timer.
- 33. Forvarm ovnen til 260 grader Celsius (500 grader Fahrenheit).
- 44. For å lage marengsen, mål opp alle ingrediensene. Bland eggehviter og kremortartar i en stor bolle. Pisk med en elektrisk mikser på høy hastighet til det er luftig og litt stivt, ca. 3 minutter. Mens du fortsatt pisker, gradvis tilsett sukker, kalorifritt søtningsmiddel og vaniljeekstrakt. Fortsett å piske til marengsen er godt blandet og stive topper dannes, 2–3 minutter. Sett til side.
- 55. Ta bollen ut av fryseren og fjern plastfolien. Plasser en 23 cm paiform godt over bollen, opp ned, og vri forsiktig slik at paiformen ligger i bunnen. Gå forsiktig i gang med å dra i plastfolien for å løsne isen fra bollen, slik at isen blir i paiformen. Fjern plastfolien.
- 66. Raskt og jevnt fordel marengsen over isen, og lag topper ved å svinge skjeen. Sett paiformen på et stort stekebrett.
- 77. Stek i ovnen til marengsen er gjennomstekt og lett brunet, ca. 3 minutter.
- 88. Skjær i 8 stykker og nyt! (P.S. Frys rester… og nyt dem frosne!)
- 99. Hemmelig funn! Arctic Zero All Natural Frozen Dessert
- 1010. Is med 150 kalorier for en hel pint?! Ja, denne frosne godbiten med 45 kalorier per halvkopp er et must for deg som vil ha en kalorifattig iskremopplevelse! Den er en FANTASTISK lavkaloribase for smoothies og milkshakes. Besøk myarcticzero.com for steder og bestillingsinformasjon.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både vaniljeis- og jordbæriskomponentene er godt fastfrosne før du begynner å bygge opp kaken - dette vil gi den en bedre struktur og konsistens.
- 2Bruk Reduced Fat Nilla-kjeks for en litt sunnere variant, og for å unngå at isen smelter for fort.
- 3Sørg for å piske eggehvitene godt, slik at du får en luftig og luftig marengs som holder formen når du legger den over isen.
Serveringsforslag
Denne kakeliknende desserten passer perfekt som en slående avslutning på et festmåltid eller en sommerlig hagemiddag. Server den gjerne med en liten skje karamellis eller bær som et friskt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stor, vakker og ovnsbakt Alaska?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stor, vakker og ovnsbakt Alaska. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stor, vakker og ovnsbakt Alaska?▼
Total tilberedningstid for Stor, vakker og ovnsbakt Alaska er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stor, vakker og ovnsbakt Alaska vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stor, vakker og ovnsbakt Alaska?▼
En porsjon av Stor, vakker og ovnsbakt Alaska inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
