Stor bjørnegryte
Oppskrift på big bear gryte, en fyldig og smakfull gryterett perfekt for vinteren. Enkel å lage og perfekt for hele familien.
Om denne retten
Stor bjørnegryte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bjørnekjøtt, allsidig mel, teskje tørket oregano og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1815 gram bjørnekjøtt
- 2. 0,6 dl allsidig mel
- 3. 1 teskje tørket oregano
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje malt svart pepper
- 6. 4 spiseskjeer margarin
- 7. 2 spiseskjeer olivenolje
- 8. 1 løk, hakket
- 9. 2,4 dl storfekraft
- 10. 4 laurbærblad
- 11. 905 gram røde poteter, i terninger
- 12. 455 gram ferske sopp
- 13. 5 gulrøtter, skivet
- 14. 2 neper, i terninger
Ingredienser
- 1. 1815 gram bjørnekjøtt
- 2. 0,6 dl allsidig mel
- 3. 1 teskje tørket oregano
- 4. 1 teskje salt
- 5. 1 teskje malt svart pepper
- 6. 4 spiseskjeer margarin
- 7. 2 spiseskjeer olivenolje
- 8. 1 løk, hakket
- 9. 2,4 dl storfekraft
- 10. 4 laurbærblad
- 11. 905 gram røde poteter, i terninger
- 12. 455 gram ferske sopp
- 13. 5 gulrøtter, skivet
- 14. 2 neper, i terninger
Fremgangsmåte
- 11. I en stor blandebolle blander du mel, oregano, salt og pepper. Legg bjørnekjøttet i bollen litt etter litt og vend godt slik at det blir dekket.
- 22. Varm opp olje og smør i en stor stekepanne. Stek bjørnekjøttet til det er godt brunet. La det renne av på kjøkkenpapir.
- 33. Fyll en stor norsk ovn med 2 til 3 liter vann. Tilsett bjørnekjøttet, løk, storfekraft, laurbærblader, poteter, sopp, gulrøtter og neper. Kok opp på middels høy varme og la det småkoke i 2 til 3 timer. Tilsett mer vann etter behov.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stor bjørnegryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stor bjørnegryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stor bjørnegryte?▼
Total tilberedningstid for Stor bjørnegryte er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stor bjørnegryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stor bjørnegryte?▼
En porsjon av Stor bjørnegryte inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
