Stor bjørnegryte med rotgrønnsaker
Oppskrift på bjørnegryte, en fyldig og smakfull gryterett med bjørnekjøtt og rotgrønnsaker, perfekt for vinteren. Enkel å lage og passer for hele familien.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg bjørnekjøtt
- 0.5 dl hvetemel
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 4 ss margarin
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2.5 dl storfekraft
- 4 laurbærblad
- 900 g røde poteter, i terninger
- 450 g fersk sopp
- 5 gulrøtter, skivet
- 2 neper, i terninger
Ingredienser
- 1.8 kg bjørnekjøtt
- 0.5 dl hvetemel
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 4 ss margarin
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2.5 dl storfekraft
- 4 laurbærblad
- 900 g røde poteter, i terninger
- 450 g fersk sopp
- 5 gulrøtter, skivet
- 2 neper, i terninger
Slik gjør du:
- I en stor blandebolle blander du mel, oregano, salt og pepper.
- Legg bjørnekjøttet i bollen litt etter litt og vend godt slik at det blir dekket.
- Varm opp olje og smør i en stor stekepanne.
- Stek bjørnekjøttet til det er godt brunet.
- La det renne av på kjøkkenpapir.
- Fyll en stor gryte med 2 til 3 liter vann.
- Tilsett bjørnekjøttet, løk, storfekraft, laurbærblader, poteter, sopp, gulrøtter og neper.
- Kok opp på middels høy varme og la det småkoke i 2 til 3 timer.
- Tilsett mer vann etter behov.
Om denne retten
Stor bjørnegryte med rotgrønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer bjørnekjøtt, hvetemel, tørket oregano og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stor bjørnegryte med rotgrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stor bjørnegryte med rotgrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stor bjørnegryte med rotgrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Stor bjørnegryte med rotgrønnsaker er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stor bjørnegryte med rotgrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stor bjørnegryte med rotgrønnsaker?▼
En porsjon av Stor bjørnegryte med rotgrønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
