Stony Hill House-kake
Oppskriften på stony hill house kake er enkel å følge. Perfekt som dessert eller til fest. Prøv denne deilige kaken i dag!
Om denne retten
Denne Stony Hill House-kaken er en eksotisk og forskjellig feiring av sommer og tropiske smaker. Det friske og overraskende samspillet mellom søt papaya, sitrusfruktene og romfylden i geléen skaper en unik og minneverdig dessert som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 (23 cm x 5 cm dyp) svampkake, sider, topp og bunn fjernet
- 1 papaya, skrelt, frøet, skåret i terninger
- 3 lime, 1 skrelt, kjøttet skivet, skallet satt til side, 2 presset
- 600 ml kaldt vann
- 6 dråper rød matfarging
- 115 g sukker
- 85 ml lys rom
- 15 g kandisert ingefær, hakket
- 3 (7 g) pakker gelatin blandet med 1 ss rom
- 280 ml krem, pisket med 30 g melis
- 280 g jordbær, renset, vasket, delt i to
Ingredienser
- 1. 1 (23 cm x 5 cm dyp) svampkake, sider, topp og bunn fjernet
- 1 papaya, skrelt, frøet, skåret i terninger
- 3 lime, 1 skrelt, kjøttet skivet, skallet satt til side, 2 presset
- 600 ml kaldt vann
- 6 dråper rød matfarging
- 115 g sukker
- 85 ml lys rom
- 15 g kandisert ingefær, hakket
- 3 (7 g) pakker gelatin blandet med 1 ss rom
- 280 ml krem, pisket med 30 g melis
- 280 g jordbær, renset, vasket, delt i to
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 25 cm brødform i metall.
- 2Sett formen i fryseren for å avkjøle. Kutt de avkuttede kakene i to for å få fire lag. La papaya trekke i limejuice.
- 3I en stor kjele, varm opp kaldt vann, matfarge, sukker, 60 ml rom og krystallisert ingefær i 10 minutter. Kok opp og rør inn limeskall; kok i ytterligere 3 minutter. Fjern skallet og kast det. Tilsett 2 ss av denne sirupen i gelatin- og romblandingen og rør godt. Hell alt tilbake i kjelen, og pass på at gelatinen er helt oppløst. Når blandingen har blitt litt avkjølt, hell den i en avkjølt form opp til 2,5 cm dypt. Sett formen på en skål med knust is i fryseren for å stivne.
- 4Ta formen ut av fryseren og tilsett et nytt lag med gelé, og vipp formen for å dekke jevnt. Legg en kakelag, kuttet 2,5 cm mindre enn formen, inn i formen, og drypp over 1 ss rom. Topp kakelaget med en tredjedel av pisket krem, deretter papaya, et nytt kakelag, igjen 1 ss rom, skivet lime, og deretter resten av kremen. Plasser jordbær med den runde siden ut, oppå geléen rundt kakelaget, og legg resten av bærene oppå kremen. Hell resten av geléen langs sidene av formen over jordbærene, og legg på det siste kakelaget. Fordel resten av kremen på toppen. Sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- 5For å ta ut kaken: bruk forsiktig en kniv med slipt blad til å gå rundt innsiden av formen. Dypp formen i en bolle med varmt vann i 6 sekunder for å løsne den. Vend kaken ut på serveringsfatet og pynt med ekstra pisket krem, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er godt avkjølt før du begynner - det hjelper gelékaken med å stivne perfekt.
- 2Det er avgjørende å fjerne all bitterheten fra limeskallet for å få en ren, frisk smak.
- 3Bruk en skarp kniv for å skjære de tynne limeskivene - det gir den et elegant utseende.
Serveringsforslag
Serveres best med en kjølig, frisk hvit vin eller en tropisk-inspirert cocktail. En liten skje rød paprikasaus kan også være en spennende tilsetning for en ekstra krydret kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stony Hill House-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stony Hill House-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stony Hill House-kake?▼
Total tilberedningstid for Stony Hill House-kake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stony Hill House-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stony Hill House-kake?▼
En porsjon av Stony Hill House-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
