Klassisk kylling- og nudelsuppe
Lær hvordan du lager en deilig, varmende kyllingsuppe med eggnudler i denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og hele familien.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 løk, hakket
- 6 stilker selleri, hakket
- 6 gulrøtter, hakket
- 0.75 ss fersk rosmarin, hakket
- 0.75 ss fersk estragon, hakket
- 0.75 ss fersk timian, hakket
- 0.75 ss fersk italiensk flatbladpersille, hakket
- 4 liter mager, lavsaltet kyllingbuljong
- 8.3 dl kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 1 (450 g) pakke eggnudler
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 løk, hakket
- 6 stilker selleri, hakket
- 6 gulrøtter, hakket
- 0.75 ss fersk rosmarin, hakket
- 0.75 ss fersk estragon, hakket
- 0.75 ss fersk timian, hakket
- 0.75 ss fersk italiensk flatbladpersille, hakket
- 4 liter mager, lavsaltet kyllingbuljong
- 8.3 dl kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 1 (450 g) pakke eggnudler
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme. Stek løken i olje til den er gjennomsiktig.
- Rør inn selleri, gulrot, rosmarin, estragon, timian og persille. La det koke under lokk til grønnsakene er møre, ca. 5 til 10 minutter.
- Hell grønnsaksblandingen over i en stor kjele og tilsett kyllingkraft. La det småkoke under lokk på lav varme i 30 minutter.
- Rør inn kyllingbryst i biter og eggnudler. La det småkoke under lokk i ytterligere 10 minutter, eller til nudlene er møre og kyllingen er gjennomkokt.
- Smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Klassisk kylling- og nudelsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, løk, hakket, stilker selleri, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kylling- og nudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kylling- og nudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kylling- og nudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kylling- og nudelsuppe er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kylling- og nudelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kylling- og nudelsuppe?▼
En porsjon av Klassisk kylling- og nudelsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
