Steves kylling- og nudelsuppe
Lær hvordan du lager en deilig kyllingsuppe med nudler i denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde dager og hele familien.
Om denne retten
Steves kylling- og nudelsuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer vegetabilsk olje, løk, hakket, stilker selleri, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 løk, hakket
- 6 stilker selleri, hakket
- 6 gulrøtter, hakket
- 3/4 spiseskje fersk rosmarin, hakket
- 3/4 spiseskje fersk estragon, hakket
- 3/4 spiseskje fersk timian, hakket
- 3/4 spiseskje fersk italiensk flatbladpersille, hakket
- 4 kvart liter magert, lavsaltet kyllingbuljong
- 8,3 dl kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 1 (450 gram) pakke eggnudler
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 løk, hakket
- 6 stilker selleri, hakket
- 6 gulrøtter, hakket
- 3/4 spiseskje fersk rosmarin, hakket
- 3/4 spiseskje fersk estragon, hakket
- 3/4 spiseskje fersk timian, hakket
- 3/4 spiseskje fersk italiensk flatbladpersille, hakket
- 4 kvart liter magert, lavsaltet kyllingbuljong
- 8,3 dl kyllingbryst uten skinn og bein, i terninger
- 1 (450 gram) pakke eggnudler
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne på middels varme, og stek løken i olje til den er gjennomsiktig. Rør inn selleri, gulrot, rosmarin, estragon, timian og persille, og la det koke under lokk til grønnsakene er møre, ca. 5 til 10 minutter.
- 2Hell grønnsaksblandingen over i en stor kjele og tilsett kyllingkraft. La det småkoke under lokk på lav varme i 30 minutter.
- 3Rør inn kyllingbryst i biter og eggnudler, og la det småkoke under lokk i ytterligere 30 minutter. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steves kylling- og nudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steves kylling- og nudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steves kylling- og nudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Steves kylling- og nudelsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steves kylling- og nudelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steves kylling- og nudelsuppe?▼
En porsjon av Steves kylling- og nudelsuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
