Stekte tomater fylt med kremet bacon- og makaronigrateng laget på komfyren
Oppskrift på bakte tomater fylt med kremet steketopp bacon mac and ost. En smakfull rett perfekt for en rask middag eller en hyggelig helgekos.
Om denne retten
Denne stekte-tomat-retten er en smakseksplosjon av sødme, syre og krydder. Kombinasjonen av den kremet bacon- og makaronigrateng, som fylles inn i de sprøstekte tomatkappene, tar denne hverdagsretten til et helt nytt nivå. Opprinnelig skapt for å bruke opp restemat, har denne retten nå blitt en elsket familierett som passer perfekt til både travle ukedager og hyggeligere helgemiddager.
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram elbow-makaroni
- 6 skiver tyktskåret røkt bacon, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl allsidig mel
- 9,5 dl varm helmelk
- Nykvernet svart pepper
- 1 teskje tørket sennep, eller mer etter behov
- 225 gram skarp Cheddar, revet (4,7 dl)
- 225 gram Muensterost, revet (4,7 dl)
- 1 spiseskje hot sauce
- 4 store tomater til biff
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl panko
- 0,6 dl revet Parmesan
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- Olivenolje, til å dryppe over
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram elbow-makaroni
- 6 skiver tyktskåret røkt bacon, kuttet i 1/4-tommers biter
- 0,6 dl allsidig mel
- 9,5 dl varm helmelk
- Nykvernet svart pepper
- 1 teskje tørket sennep, eller mer etter behov
- 225 gram skarp Cheddar, revet (4,7 dl)
- 225 gram Muensterost, revet (4,7 dl)
- 1 spiseskje hot sauce
- 4 store tomater til biff
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl panko
- 0,6 dl revet Parmesan
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- Olivenolje, til å dryppe over
Fremgangsmåte
- 1For the mac and cheese: I en kjele med kokende, saltet vann, kok pastaen til den er al dente; sil av vannet.
- 2Sett en ekstra stor stekepanne eller en stor, tykkbunnet kjele over middels lav varme og stek baconet til det er sprøtt og fettet har rent ut, ca. 10 til 12 minutter. Sett baconet til side, og spar fettet til å lage sausen. På dette tidspunktet bør du ha omtrent 1/4 kopp av det reserverte fettet. Hvis nødvendig, tilsett litt olivenolje eller smør for å sikre at du har 1/4 kopp fett i pannen.
- 3Tilsett mel og melk, og visp konstant til det begynner å boble litt, ca. 2 minutter (pass på at det ikke blir brunt). Fortsett å vispe, og tilsett 3 kopper av den varme melken, og kok opp til sausen tykner, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Kok opp sausen, skru ned varmen og la den småkoke i ytterligere 2 til 3 minutter. Rør inn tørket sennep, og tilsett deretter gradvis Cheddar- og Muenster-ostene, og rør kontinuerlig til all osten har smeltet inn i sausen. Rør inn den varme sausen og den resterende koppen melk. Tilsett den kokte pastaen i sausen og vend godt slik at den blir dekket. Rør inn det sprø baconet og krydre med salt og pepper. Du vil trenge 1 til 2 kopper av mac and cheese til tomatene.
- 4For de stekte tomatene: Sett ovnracket til midtposisjon og forvarm ovnen til grill.
- 5Bruk en liten kniv til å fjerne toppene på tomatene (stilken), og hul ut hver tomat forsiktig med en skje. Du ønsker å lage en bolle, samtidig som du fjerner alle frøene og noe av kjøttet, og lar omtrent 1/2 tomme av kjøttet være igjen i hver tomat.
- 6Krydre innsiden av tomatene med salt og pepper. Fyll hver tomat med så mye mac and cheese som mulig, ca. 1/4 til 1/2 kopp.
- 7Bland panko, parmesan og persille sammen, og krydre med salt og pepper. Fordel litt av brødkrummeblandingen på hver tomat. Hver tomat vil romme omtrent 2 spiseskjeer av fyllet. Drypp deretter litt olivenolje over brødkrummene, slik at de får en fin, gyllen farge.
- 8Grill tomatene til brødkrummene er gyldne og sprø, ca. 2 til 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god, moden sommerbiff-tomat for best mulig resultat - den sødmefulle saften gir en fantastisk kontrast til den kremet ostesausen.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å bruke litt ekstra krydder i sausen, som for eksempel mer tørket sennep eller en klype cayennepeber. Det gir en deilig varme som løfter hele retten.
- 3Tips 3: Spre brødkrumme-blandingen jevnt utover tomatene slik at de får en sprø, gyllen overflate etter grillingen.
Serveringsforslag
Servér de stekte tomattoppene med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene i retten. Et glass kjølig hvitvin eller et lettøl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte tomater fylt med kremet bacon- og makaronigrateng laget på komfyren?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte tomater fylt med kremet bacon- og makaronigrateng laget på komfyren. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte tomater fylt med kremet bacon- og makaronigrateng laget på komfyren?▼
Total tilberedningstid for Stekte tomater fylt med kremet bacon- og makaronigrateng laget på komfyren er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte tomater fylt med kremet bacon- og makaronigrateng laget på komfyren vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte tomater fylt med kremet bacon- og makaronigrateng laget på komfyren?▼
En porsjon av Stekte tomater fylt med kremet bacon- og makaronigrateng laget på komfyren inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Merritts butternut squash-gratin
Bifffilet med peppersaus
