Stekte pærer med rosmarin, Gorgonzola-ost og portvin
Oppskrift på deilige bakte pærer med rosmarin, gorgonzola og portvin. En smakfull dessert perfekt for høst- og vinmiddager.
Om denne retten
Høstens aller beste pære får en ekstra drøm av smakfull forførelse i denne retten. De sødmefylte, gylne pærene draperes i en mantel av krydret, karamellisert rosmarintopping og den rike, kremet Gorgonzola-osten. Et stråk av portvinens mørke sødme avrunder opplevelsen. Dette er en sofistikert, men likevel enkel dessert som løfter høstens råvarer til nye høyder.
Ingredienser
- 1 stor, moden pære, delt i to og kjernet ut
- 1 spiseskje med godt pakket mørkebrunt sukker
- 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
- 2 spiseskjeer smuldret Gorgonzola-ost (ca. 3/4 unse)
- 2 spiseskjeer Ruby Port
Ingredienser
- 1 stor, moden pære, delt i to og kjernet ut
- 1 spiseskje med godt pakket mørkebrunt sukker
- 1/2 teskje finhakket fersk rosmarin
- 2 spiseskjeer smuldret Gorgonzola-ost (ca. 3/4 unse)
- 2 spiseskjeer Ruby Port
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400°F. Strø hver pærehalv med brunt sukker og rosmarin, og fordel det jevnt. Legg pærene i en glasspajeform. Stek til de er møre og gylne, ca. 20 til 30 minutter. Strø halvparten av osten over hver. Stek til osten smelter, omtrent 5 minutter. Legg pærene på tallerkener. Skje en spiseskje port over hver og server.
- 2Forvarm ovnen til 400°F. Strø hver pærehalv med brunt sukker og rosmarin, og fordel det jevnt. Legg pærene i en glasspajeform. Stek til de er møre og gylne, ca. 20 til 30 minutter. Strø halvparten av osten over hver. Stek til osten smelter, omtrent 5 minutter.
- 3Legg pærene på tallerkener. Skje en spiseskje port over hver og server.
Tips og Varianter
- 1Velg pærer som fortsatt er litt faste i konsistensen - de beholder formen bedre under steking.
- 2Rørstoffen med rosmarinstrødd sukker må fordeles jevnt over pærene for at de skal karamelliseres jevnt.
- 3Pass godt på at ikke osten smelter for mye - den skal bare nettopp smelte og få en nydelig gyllen overflate.
Serveringsforslag
Servér de varme pærene med et glass av samme portvin som er brukt i retten. En liten, knasende smuldrekake eller nøtter kan også gi en fin teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte pærer med rosmarin, Gorgonzola-ost og portvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte pærer med rosmarin, Gorgonzola-ost og portvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte pærer med rosmarin, Gorgonzola-ost og portvin?▼
Total tilberedningstid for Stekte pærer med rosmarin, Gorgonzola-ost og portvin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte pærer med rosmarin, Gorgonzola-ost og portvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte pærer med rosmarin, Gorgonzola-ost og portvin?▼
En porsjon av Stekte pærer med rosmarin, Gorgonzola-ost og portvin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
