Stekte kyllinglår med karamelliserte gulrøtter
Enkel oppskrift på saftige stekte kyllinglår servert med søte, karamelliserte gulrøtter. Perfekt for en smakfull og sunn middag.
Foto av kandhi bharata på Pexels
Ingredienser
- 6 kyllinglår
- Salt, pepper og muskatnøtt
- 2 store, søte og saftige gulrøtter, juliennekuttet
- 2 ss hakket persille
- 1 ts smør
- Kylling demi-glace-saus
Ingredienser
- 6 kyllinglår
- Salt, pepper og muskatnøtt
- 2 store, søte og saftige gulrøtter, juliennekuttet
- 2 ss hakket persille
- 1 ts smør
- Kylling demi-glace-saus
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- Krydre kyllinglårene godt med salt, pepper og muskatnøtt.
- Legg kyllinglårene med skinnsiden ned i en stekepanne og dekk tett med folie.
- Stek i ovnen i 45 minutter.
- Fjern folien, snu kyllingstykkene med skinnsiden opp og stek i ytterligere 1 time.
- Når retten er klar til servering, grill kyllinglårene i 10 til 15 minutter, til de er mørkebrune og sprø.
- I mellomtiden varmer du opp en støpejernsgryte over veldig høy varme.
- Tilsett gulrøttene, dekk til og kok i 10 minutter.
- Fjern lokket og rør ofte, til gulrøttene er karamelliserte og myke.
- Overfør gulrøttene til en serveringsskål og vend inn persille og smør.
- Krydre med salt, pepper og muskatnøtt.
- Varm opp demi-glace-sausen til den småkoker.
- Server kylling og gulrøtter med saus over.
Om denne retten
Disse kyllinglårene med karamelliserte gulrøtter er et smakfullt og dekorativt høstmåltid som bringer fram det beste av sesongens ingredienser. De sprø, krydrede kyllinglårene parrer seg perfekt med de søtkaramelliserte gulrøttene – en mektig kombinasjon av teksturer og smaker som vil imponere både familiemedlemmer og gjester.
Tips og Varianter
- 1Velg store, saftige gulrøtter for best resultat – jo søtere, desto bedre karamellisering.
- 2Bruk en tung støpejernspanne for å oppnå den dype, karamelliserte fargen på gulrøttene.
- 3La kyllingen hvile i 10 minutter før servering for at kjøttsaftene skal trekke seg sammen.
Serveringsforslag
Server de sprø, krydrede kyllinglårene med de karamelliserte gulrøttene, tilsatt frisk persille og en sitronduftende demi-glace-saus. Legg gjerne til noen dampede poteter eller en frisk salat for en komplett og balansert høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kyllinglår med karamelliserte gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kyllinglår med karamelliserte gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kyllinglår med karamelliserte gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Stekte kyllinglår med karamelliserte gulrøtter er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kyllinglår med karamelliserte gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kyllinglår med karamelliserte gulrøtter?▼
En porsjon av Stekte kyllinglår med karamelliserte gulrøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
