Stekte kyllinglår med brente gulrøtter
Oppskrift på bakt kyllinglår servert med smakfulle forkullede gulrøtter. Enkel å lage, perfekt for en sunn og smakfull middag.
Om denne retten
Disse kyllinglårene med brente gulrøtter er et smakfullt og dekorativt høstmåltid som bringer fram det beste av sesongens ingredienser. De sprø, krydrede kyllinglårene parrer seg perfekt med de søtkaramelliserte gulrøttene - en mektig kombinasjon av teksturer og smaker som vil imponere både familiemedlemmer og gjester.
Ingredienser
- 1. 6 kyllinglår
- Salt, pepper og muskatnøtt
- 2 store, søte og saftige gulrøtter, juliennekuttet
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 1 teskje smør
- Kylling demi-glace-saus
Ingredienser
- 1. 6 kyllinglår
- Salt, pepper og muskatnøtt
- 2 store, søte og saftige gulrøtter, juliennekuttet
- 2 spiseskjeer hakket persille
- 1 teskje smør
- Kylling demi-glace-saus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Krydre kyllinglårene godt med salt, pepper og muskatnøtt. Legg dem med skinnsiden ned i en stekepanne og dekk tett med folie. Stek i 45 minutter. Fjern folien, snu kyllingstykkene med skinnsiden opp og stek i ytterligere 1 time.
- 2Når retten er klar til servering, grill kyllinglårene i 10 til 15 minutter, til de er mørkebrune og sprø. I mellomtiden varmer du opp en støpejernsgryte over veldig høy varme. Tilsett gulrøtter, dekk til og kok i 10 minutter, fjern lokket og rør ofte, til de er brente og myke. Overfør til en serveringsskål og vend inn persille og smør; krydre med salt, pepper og muskatnøtt. Varm opp demi-glace-sausen til den småkoker. Server kylling og gulrøtter med saus over.
Tips og Varianter
- 1Velg store, saftige gulrøtter for best resultat - jo søtere, desto bedre karamellisering.\nBruk en tung, støpejernspanne for å oppnå den dype, brente fargen på gulrøttene.\nLa kyllingen hvile i 10 minutter før servering for at kjøttsaftene trekker seg sammen.
Serveringsforslag
Server de sprø, krydrede kyllinglårene med de brente gulrøttene, tilsatt frisk persille og en sitronduftet demi-glace-saus. Legg gjerne til noen dampede poteter eller en frisk salat for en komplett og balansert høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kyllinglår med brente gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kyllinglår med brente gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kyllinglår med brente gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Stekte kyllinglår med brente gulrøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kyllinglår med brente gulrøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kyllinglår med brente gulrøtter?▼
En porsjon av Stekte kyllinglår med brente gulrøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
