Sprø kyllingbryst med parmesan- og panko-kruste
Enkel oppskrift på saftige kyllingbryst med sprø parmesan- og panko-kruste. Perfekt som hovedrett for en sunn og smakfull middag.
Foto av Froimar Andrea Rodriguez på Pexels
Ingredienser
- 2 ss dijonsennep
- 0.5 ts tørket timian, hakket
- Kosher-salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 225 g hver)
- 1.8 dl ferskrevet parmesanost
- 1.8 dl panko eller tørre grovkornede brødsmuler
- Kokespray
Ingredienser
- 2 ss dijonsennep
- 0.5 ts tørket timian, hakket
- Kosher-salt
- 0.25 ts cayennepepper
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst (ca. 225 g hver)
- 1.8 dl ferskrevet parmesanost
- 1.8 dl panko eller tørre grovkornede brødsmuler
- Kokespray
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Bland sennep, timian, 0.5 ts salt og cayenne i en middels stor bolle.
- Tilsett kyllingbrystene og vend dem slik at de blir helt dekket; sett til side.
- I en middels flat bolle, bland parmesan og panko.
- Dypp kyllingbitene i panko-blandingen, dekk jevnt og godt, og trykk deigen godt inn i kjøttet.
- Legg kyllingen på en rist som står over et stekebrett, spray med et raskt lag med kokespray, og sett brettet midt i ovnen.
- Stek til kyllingen er gyllen og gjennomstekt, ca. 15 til 20 minutter.
- La hvile i 5 minutter før du skjærer opp eller serverer.
Om denne retten
Disse sprøstekte kyllingbrystene med parmesan- og panko-kruste er et elegant og smaksrikt måltid som kan behage både gane og øyne. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske kyllingretten, men med noen kreative vrier som løfter den til nye høyder. Den sprø, krydrede ytre skorpen gir en forførende kontrast til det møre, saftige kjøttet inni.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-brødsmuler for å oppnå den ultimate sprøheten – de er mer grove og luftige enn vanlige fine brødsmuler.
- 2Dryss litt ekstra parmesan over kyllingen like før servering for en rikere, mer intens smak.
- 3Pass på å ikke oversteke kyllingen – en kjernetemperatur på 74 °C er perfekt for at den skal forbli saftig og mør.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en festmiddag eller et høytidelig måltid. Server de saftige kyllingbrystene med en frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin for et komplett og velbalansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø kyllingbryst med parmesan- og panko-kruste?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø kyllingbryst med parmesan- og panko-kruste. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø kyllingbryst med parmesan- og panko-kruste?▼
Total tilberedningstid for Sprø kyllingbryst med parmesan- og panko-kruste er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø kyllingbryst med parmesan- og panko-kruste vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø kyllingbryst med parmesan- og panko-kruste?▼
En porsjon av Sprø kyllingbryst med parmesan- og panko-kruste inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
