Stekte kalkunlår
Lær hvordan du lager perfekte ovnsstekt kalkun legs med enkel oppskrift. Ideell for helgekos, høstmiddager eller juleselskap. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Stekte kalkunlår er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 135 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stilker selleri, delt i tre deler, kalkunlår, spiseskjeer smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 stilker selleri, delt i tre deler
- 3 kalkunlår
- 6 spiseskjeer smør
- salt etter smak
- 1,2 dl vann, eller etter behov
Ingredienser
- 3 stilker selleri, delt i tre deler
- 3 kalkunlår
- 6 spiseskjeer smør
- salt etter smak
- 1,2 dl vann, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Skyll kalkunleggene og tørk dem godt.
- 2Stå kalkunleggene oppreist (som om kalkunen sto opp). Trykk en kniv ned i det dype vevet, og lag 2 eller 3 lange lommer. Press en bit selleri inn i hver åpning. Dra huden på leggene tilbake, gni med smør, og krydre med litt salt. Legg huden på plass igjen, gni med mer smør, og krydre lett med salt. Legg leggene i en stekepanne.
- 3Stek uten lokk i 1 ½ til 2 timer, til leggene er gyldne og den indre temperaturen er 82 grader Celsius (180 grader Fahrenheit) når den måles med et kjøtttermometer. Tilsett mer vann om nødvendig under stekingen, og pensle av og til med saftene eller smør.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte kalkunlår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte kalkunlår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte kalkunlår?▼
Total tilberedningstid for Stekte kalkunlår er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte kalkunlår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte kalkunlår?▼
En porsjon av Stekte kalkunlår inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Merritts butternut squash-gratin
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
