Ovnsstekte kalkunlår
Lær hvordan du lager perfekte ovnsstekte kalkunlår med en enkel oppskrift. Ideell for helgekos, høstmiddager eller juleselskap. Enkelt og smakfullt!
Foto av Vladimir Srajber på Pexels
Ingredienser
- 3 stilker selleri, delt i tre deler
- 3 kalkunlår
- 6 ss smør
- salt etter smak
- 1.2 dl vann, eller etter behov
Ingredienser
- 3 stilker selleri, delt i tre deler
- 3 kalkunlår
- 6 ss smør
- salt etter smak
- 1.2 dl vann, eller etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Skyll kalkunlårene og tørk dem godt.
- Stå kalkunlårene oppreist. Trykk en kniv ned i det dype vevet og lag 2 eller 3 lange lommer. Press en bit selleri inn i hver åpning.
- Dra huden på lårene tilbake, gni med smør og krydre med litt salt.
- Legg huden på plass igjen, gni med mer smør og krydre lett med salt. Legg lårene i en stekepanne.
- Stek uten lokk i 1 ½ til 2 timer, til lårene er gyldne og den indre temperaturen er 82 grader Celsius når den måles med et kjøtttermometer. Tilsett mer vann om nødvendig under stekingen, og pensle av og til med saftene eller smør.
Om denne retten
Ovnsstekte kalkunlår er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 135 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer stilker selleri, delt i tre deler, kalkunlår, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsstekte kalkunlår?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsstekte kalkunlår. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsstekte kalkunlår?▼
Total tilberedningstid for Ovnsstekte kalkunlår er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsstekte kalkunlår vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsstekte kalkunlår?▼
En porsjon av Ovnsstekte kalkunlår inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
