Stekte bønner uten å steke dem på nytt
Oppskrift på refried bønner uten å refry, enkel og smakfull måte å lage bønner på uten ekstra fett, perfekt for en sunn og rask middag
Om denne retten
Disse stekte bønnene er et klassisk meksikansk kjøkkentriks som lar deg nyte den fylde og kremet smaken av bønner uten å måtte stå og steke dem på nytt. Ved å la dem småkoke i slow cookeren utvikler bønnene en uimotståelig kremete konsistens, samtidig som de absorberer alle de dype, komplekse smakene fra løk, hvitløk og krydder. Resultatet er en nærende og smaksrik hovedrett som kan passe like godt til en rolig helgefrokost som til en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1 løk, skrelt og delt i to
- 2. 7,1 dl tørkede pintobønner, skylte
- 3. 1/2 fersk jalapeñopeber, frøet og hakket
- 4. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 5. 5 teskjeer salt
- 6. 1 3/4 teskjeer nykvernet svart pepper
- 7. 1/8 teskje malt spisskummen, valgfritt
- 8. 21,3 dl vann
Ingredienser
- 1. 1 løk, skrelt og delt i to
- 2. 7,1 dl tørkede pintobønner, skylte
- 3. 1/2 fersk jalapeñopeber, frøet og hakket
- 4. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 5. 5 teskjeer salt
- 6. 1 3/4 teskjeer nykvernet svart pepper
- 7. 1/8 teskje malt spisskummen, valgfritt
- 8. 21,3 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. Legg løken, skyllende bønner, jalapeño, hvitløk, salt, pepper og spisskummen i en slow cooker. Hell i vannet og rør om for å blande. Kok på høy varme i 8 timer, og tilsett mer vann etter behov. Merk: Hvis mer enn 1 kopp vann har fordampet under kokingen, er temperaturen for høy.
- 22. Når bønnene er ferdigkokte, sil dem og sett til side væsken. Mos bønnene med en potetmoser, og tilsett den reserverte væsken etter behov for å oppnå ønsket konsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne tørre pintobønner for best resultat - de har en dypere, nøtteaktig smak som passer perfekt i denne retten.
- 2For å oppnå den rette konsistensen, pass på å ikke la for mye av kokevannet koke inn - tilsett mer vann etter behov under koketiden.
- 3Litt malt spisskummen tilfører en deilig, varmende og jordlig aroma, men den er helt valgfri hvis du foretrekker en renere bønnesmak.
Serveringsforslag
Disse kremet-myke bønnene er perfekte å servere med nybakte maistortillas, en frisk avokadosalat og et glass isskjølt øl for å skape en komplett og balansert meksikansk-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekte bønner uten å steke dem på nytt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekte bønner uten å steke dem på nytt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekte bønner uten å steke dem på nytt?▼
Total tilberedningstid for Stekte bønner uten å steke dem på nytt er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekte bønner uten å steke dem på nytt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekte bønner uten å steke dem på nytt?▼
En porsjon av Stekte bønner uten å steke dem på nytt inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
