Stekt ris med erter og gulrøtter
Lær hvordan du lager deilig fritert ris med erter og gulrøtter. En rask og smakfull rett perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Den stekte risen med erter og gulrøtter er en velsmakende og næringsrik rett som bringer den asiatiske ganen til din tallerken. Denne retten er et klassisk eksempel på hvordan enkle, friske ingredienser kan forenes i en uimotståelig blend av smaker og teksturer. La deg friste av den deilige duften og de livlige fargene - dette blir garantert en ny favoritt!
Ingredienser
- 4,7 dl langkornet hvit ris, skyllet
- 9,5 dl kaldt vann
- 1 (1 tomme) bit ingefær, skrelt og skåret i to
- 1 spiseskje kosher-salt
- 3 spiseskjeer sesamolje
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver
- 1 (1 tomme) bit ingefær, skrelt og finhakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1,2 dl frosne erter, skylt under kaldt vann i 2 minutter for å tine
- 1 gulrot, finhakket
- 2 store egg, lett pisket
- 3 spiseskjeer soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1 spiseskje hoisinsaus
- Kosher-salt
- Korianderblader, til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl langkornet hvit ris, skyllet
- 9,5 dl kaldt vann
- 1 (1 tomme) bit ingefær, skrelt og skåret i to
- 1 spiseskje kosher-salt
- 3 spiseskjeer sesamolje
- 4 vårløk, skåret i tynne skiver
- 1 (1 tomme) bit ingefær, skrelt og finhakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1,2 dl frosne erter, skylt under kaldt vann i 2 minutter for å tine
- 1 gulrot, finhakket
- 2 store egg, lett pisket
- 3 spiseskjeer soyasaus med lavt natriuminnhold
- 1 spiseskje hoisinsaus
- Kosher-salt
- Korianderblader, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en kjele med tett lokk, tilsett risen og 4 kopper kaldt vann. Ha i ingefær og salt. Kok opp, reduser varmen til lav, dekk til, og kok i 15 til 20 minutter. Fjern fra varmen og la stå i omtrent 10 minutter.
- 2Varm opp en wok eller stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Når den er varm, hell i sesamoljen. Tilsett vårløk, ingefær og hvitløk; wok til det er duftende, ca. 1 minutt. Rør inn erter og gulrøtter og kok i ca. 2 minutter. Hell i eggene og wok til de er kokt, ca. 2 til 3 minutter. Fjern ingefær fra risen og tilsett risen i woken; rør alt godt sammen og del opp eventuelle klumper av ris. Tilsett soyasaus og hoisinsaus, og rør litt til. Smak til med krydder og tilsett mer salt om nødvendig. Rør inn korianderbladene og server.
Tips og Varianter
- 1Skyll risen grundig før koking for å fjerne overflødig stivelse og få en lettere og luftigere konsistens.
- 2Bruk en tørr non-stick wok eller stekepanne for best resultat - dette hindrer at risen kleber seg fast.
- 3Sørg for at alle ingrediensene er klare før du begynner å steke, for denne retten krever rask tilberedning for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Det perfekte følge til den stekte risen er et glass friskt, lett hvitvin som løfter frem de asiatiske smakene. Servér gjerne også et par skiver fersk chilipepper som gir et lite stikk til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt ris med erter og gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt ris med erter og gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt ris med erter og gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Stekt ris med erter og gulrøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt ris med erter og gulrøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Stekt ris med erter og gulrøtter?▼
En porsjon av Stekt ris med erter og gulrøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
