Stekt laksefilet med sprøtt skinn
Lær hvordan du lager en perfekt stekt laksefilet. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer til alle anledninger.
Foto av Krisztina Papp på Pexels
Ingredienser
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 4 (170 g) laksefileter med skinn
- Salt
- Pepper
- Dillkvister, til pynt
- Sitronbåter, til pynt
Ingredienser
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 4 (170 g) laksefileter med skinn
- Salt
- Pepper
- Dillkvister, til pynt
- Sitronbåter, til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp en stor non-stick panne på høy varme med olivenolje.
- Krydre laksen rikelig med salt og pepper.
- Legg laksen med skinnsiden ned i pannen, og skru ned varmen til middels-lav.
- Ikke flytt på filetene. La dem steke i omtrent 7 minutter, eller til skinnet er godt brunt og laksen er nesten gjennomstekt, omtrent tre fjerdedeler av veien.
- Snu filetene og stek i ytterligere ca. 3 minutter, eller til de fortsatt er akkurat litt rosa i midten.
- Server umiddelbart, med skinnsiden opp.
Om denne retten
Denne lekre lakseoppskriften tar oss rett tilbake til sommerminnene på Vestlandet. Den stekte laksen har et deilig, sprøtt skinn og en saftig og smakfull kjerne – akkurat slik en perfekt stekt laks bør være. Med enkle, men velsmakende ingredienser som olivenolje, salt, pepper og dill, lar oppskriften laksens fantastiske smak virkelig skinne gjennom. Denne retten er perfekt å servere til både hverdag og fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god, tykk panne for å få en fin stekeskorpe på laksen.
- 2Pass på å ikke flytte for mye på filetene mens de steker – det vil ødelegge den fine stekingen.
- 3La laksen hvile et par minutter før servering, så blir den enda saftigere.
Serveringsforslag
Den stekte laksen passer utmerket sammen med kokte, nyskrelte poteter og en frisk salat med avocado, rødløk og cherrytomat. Server gjerne med en deilig, sitronpreget hollandaise eller aioli på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt laksefilet med sprøtt skinn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt laksefilet med sprøtt skinn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt laksefilet med sprøtt skinn?▼
Total tilberedningstid for Stekt laksefilet med sprøtt skinn er omtrent 18 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt laksefilet med sprøtt skinn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt laksefilet med sprøtt skinn?▼
En porsjon av Stekt laksefilet med sprøtt skinn inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
