Stekt kyllingmiddag med gulrøtter og sjalottløk
Lær hvordan du lager en saftig ovnsstekt kylling med søte gulrøtter og aroma sjalottløk. En enkel oppskrift for en smakfull og sunn middag.
Om denne retten
Denne stekte kyllingmiddagen er et smaksrikv måltid som kan spore sin opprinnelse tilbake til Middelhavskjøkken. Kombinasjonen av mør kylling, kremaktige gulrøtter og søte sjalottløker skaper en harmonisk balanse av smaker og teksturer som virkelig får ganen til å danse. Perfekt for både den travle hverdagen og den gode helgesammenkomsten.
Ingredienser
- 1135 gram gulrøtter, skrellet og skåret på skrå i 2-tommers biter
- 3 små sjalottløk, skrellet
- 2 store strimler med appelsinskall
- 3 små kvister rosmarin
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,8 dl Kalamata-oliven, uten stein (valgfritt)
- 1 teskje havsalt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 4 kyllingstykker med bein, økologiske (delt bryst eller lår)
- 3/4 teskje søt eller røkt paprika
Ingredienser
- 1135 gram gulrøtter, skrellet og skåret på skrå i 2-tommers biter
- 3 små sjalottløk, skrellet
- 2 store strimler med appelsinskall
- 3 små kvister rosmarin
- 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0,8 dl Kalamata-oliven, uten stein (valgfritt)
- 1 teskje havsalt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 4 kyllingstykker med bein, økologiske (delt bryst eller lår)
- 3/4 teskje søt eller røkt paprika
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Bland sammen gulrøtter, sjalottløk, appelsinskall, rosmarin, 2 spiseskjeer av olivenoljen og olivenene. Krydre med 1/4 teskje salt og en klype svart pepper. Fordel grønnsakene i ett lag på et stekebrett eller en stekepanne.
- 2Bland sammen den resterende olivenoljen, salt, pepper og paprika med kyllingbitene. Legg kyllingen mellom grønnsakene på stekebrettet og stek til kyllingen er gjennomstekt, men fortsatt saftig, og gulrøttene er møre med gaffel, ca. 40 minutter. Server med en stor grønn salat, og farro eller spelt, eller et stykke rustikt fullkornsbrød.
Tips og Varianter
- 1Bruk økologisk kylling for best smak og kvalitet.
- 2La kyllingen få litt ekstra tid i ovnen for å få en deilig sprø skinn.
- 3Skjær gulrøttene på skrå for å øke kontaktflaten med varmen og få en jevnere steking.
Serveringsforslag
Server denne næringsrike kyllingmiddagen med en frisk, grønn salat og et glass tørrhetende hvitvin for å løfte alle de deilige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kyllingmiddag med gulrøtter og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kyllingmiddag med gulrøtter og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kyllingmiddag med gulrøtter og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Stekt kyllingmiddag med gulrøtter og sjalottløk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kyllingmiddag med gulrøtter og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kyllingmiddag med gulrøtter og sjalottløk?▼
En porsjon av Stekt kyllingmiddag med gulrøtter og sjalottløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
