Ovnsbakt kylling med gulrøtter og sjalottløk
Lær hvordan du lager en saftig ovnsstekt kylling med søte gulrøtter og aroma sjalottløk. En enkel oppskrift for en smakfull og sunn middag.
Foto av Tim Douglas på Pexels
Ingredienser
- 1100 g gulrøtter, skrellet og skåret på skrå i 5 cm biter
- 3 små sjalottløk, skrellet
- 2 store strimler med appelsinskall
- 3 små kvister rosmarin
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.8 dl Kalamata-oliven, uten stein (valgfritt)
- 1 ts havsalt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 4 kyllingstykker med bein, økologiske (delt bryst eller lår)
- 0.75 ts søt eller røkt paprika
Ingredienser
- 1100 g gulrøtter, skrellet og skåret på skrå i 5 cm biter
- 3 små sjalottløk, skrellet
- 2 store strimler med appelsinskall
- 3 små kvister rosmarin
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.8 dl Kalamata-oliven, uten stein (valgfritt)
- 1 ts havsalt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 4 kyllingstykker med bein, økologiske (delt bryst eller lår)
- 0.75 ts søt eller røkt paprika
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Bland sammen gulrøtter, sjalottløk, appelsinskall, rosmarin, 2 ss av olivenoljen og olivenene.
- Krydre med 0.25 ts salt og en klype svart pepper.
- Fordel grønnsakene i ett lag på et stekebrett eller en stekepanne.
- Bland sammen den resterende olivenoljen, salt, pepper og paprika med kyllingbitene.
- Legg kyllingen mellom grønnsakene på stekebrettet.
- Stek til kyllingen er gjennomstekt, men fortsatt saftig, og gulrøttene er møre med gaffel, ca. 40 minutter.
- Server med en stor grønn salat, og farro eller spelt, eller et stykke rustikt fullkornsbrød.
Om denne retten
Denne ovnsbakte kyllingmiddagen er et smaksrikt måltid som kan spore sin opprinnelse tilbake til Middelhavskjøkkenet. Kombinasjonen av mør kylling, kremaktige gulrøtter og søte sjalottløker skaper en harmonisk balanse av smaker og teksturer som virkelig får ganen til å danse. Perfekt for både den travle hverdagen og den gode helgesammenkomsten.
Tips og Varianter
- 1Bruk økologisk kylling for best smak og kvalitet.
- 2La kyllingen få litt ekstra tid i ovnen for å få en deilig sprøtt skinn.
- 3Skjær gulrøttene på skrå for å øke kontaktflaten med varmen og få en jevnere steking.
Serveringsforslag
Server denne næringsrike kyllingmiddagen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for å løfte alle de deilige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt kylling med gulrøtter og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt kylling med gulrøtter og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt kylling med gulrøtter og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt kylling med gulrøtter og sjalottløk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt kylling med gulrøtter og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt kylling med gulrøtter og sjalottløk?▼
En porsjon av Ovnsbakt kylling med gulrøtter og sjalottløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
