Stekt kylling og grønnsaker i wok
Oppdag en enkel oppskrift på wok med kylling og grønnsaker. Rask, sunn og full av smak – perfekt for en hektisk hverdag.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1.6 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss sukker
- 0.5 ts knust rød pepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss soyasaus
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ts mørk sesamolje
- 3 ss maisolje
- 450 g benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i 1.25 cm strimler
- 1 løk, skåret i tynne båter
- 340 g sukkererter
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 225 g sopp, skivet
- 1 (225 g) boks med skivede bambusskudd, drenert
- 1.2 dl skivet vårløk
- Varm kokt ris
Ingredienser
- 1.6 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 2 ss maisstivelse
- 1 ss sukker
- 0.5 ts knust rød pepper
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss soyasaus
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ts mørk sesamolje
- 3 ss maisolje
- 450 g benfri, skinnfri kyllingbryst, skåret i 1.25 cm strimler
- 1 løk, skåret i tynne båter
- 340 g sukkererter
- 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 225 g sopp, skivet
- 1 (225 g) boks med skivede bambusskudd, drenert
- 1.2 dl skivet vårløk
- Varm kokt ris
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene til woksausen i en liten bolle og sett til side.
- Varm opp 2 ss olje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett kylling og kok i 4 til 6 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- Tilsett løk og resten av oljen, og stek under omrøring i 1 minutt.
- Tilsett sukkererter, rød paprika, sopp og bambusskudd; stek under omrøring i 5 minutter.
- Rør sammen woksausen til den er jevn, og hell den deretter i woken.
- Tilsett vårløk.
- Rør konstant og kok opp. La det koke i 1 minutt.
- Server med ris.
Om denne retten
Denne klassiske stekte kyllingen i wok tar smakene fra Østen og forener dem på en smidig måte. Retten er et smakfullt møte mellom saftig, krydret kylling og sprø, friske grønnsaker. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle kinesiske wokmatlagingen, og passer like godt til en hyggelig familiekveld som en middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en svært varm wok eller stekepanne for å få riktig steking og sprøhet på grønnsakene.
- 2Skjær kyllingen i jevnstore, tynne strimler for rask og jevn steking.
- 3Vær nøye med å smøre pannen godt med olje før steking for best resultat.
Serveringsforslag
Den stekte kyllingen og grønnsakene i woksausen smaker fantastisk sammen med nykokt, dampende hvit ris. En frisk, grønn salat med sprø sukkererter kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling og grønnsaker i wok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling og grønnsaker i wok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling og grønnsaker i wok?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling og grønnsaker i wok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling og grønnsaker i wok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling og grønnsaker i wok?▼
En porsjon av Stekt kylling og grønnsaker i wok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
