Stekt kylling og fennikel med lime og parmesan
Oppskrift på en smakfull rett med stekt kylling, fennikel, lime og parmesan. Enkel å lage og perfekt for en sunn middag.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 2 store fennikelknoller, trimmet og kuttet på langs i 0,6 cm tykke skiver
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 lime, saftet
- 6 ss revet parmesan
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbryst
- 2 store fennikelknoller, trimmet og kuttet på langs i 0,6 cm tykke skiver
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 lime, saftet
- 6 ss revet parmesan
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Hell omtrent 1,5 ss olivenolje på et bakepapir for å forhindre at kyllingen og fennikelen setter seg fast. Legg kyllingbrystene i ett lag på bakepapiret. Sett det under grillen i 7 minutter.
- Ta ut og legg fennikelskivene i ett lag, og pensle begge sider med olivenolje. Krydre fennikelskivene med salt og pepper på begge sider. Press saften av 1 lime over fennikelskivene og sett dem under grillen igjen. Grill i 5 minutter.
- Noen av kantene kan bli litt svarte. Ta fennikelen ut av ovnen, og bruk tang eller en slikkepott til å vende hver skive. Strø over parmesan. Sett tilbake under grillen i 1,5 til 3 minutter, eller til osten begynner å bli brun.
- La fennikelen bli værende i pannen til den skal serveres. Ikke oppbevar i kjøleskap. Dette er deilig å servere romtemperert. Rett før servering, press resten av limesaften over fennikelskivene.
Om denne retten
Denne sprø og saftige stekte kyllingen med fennikel er et sant smaksparadis! Kombinasjonen av den krydrede og sitrusaktige limesmaken, den kremete parmesanen og den litt karamelliserte fennikelen skaper en utrolig balansert og kompleks smaksopplevelse. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonelle italienske kjøkkenet, men tilføyer en frisk, moderne vri med de aromatiske krydderne.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For at kyllingen skal bli ordentlig sprø, er det viktig å ikke overbelaste grillen - la hvert kyllingbryst få sin plass i ett lag.
- 2Tips 2: Bruk en gaffel eller tang til å snu fennikelen forsiktig, slik at den ikke faller fra hverandre.
- 3Tips 3: For ekstra smaksutvikling, kan du la kyllingen og fennikelen trekke i limesaften i 5-10 minutter før servering.
Serveringsforslag
Det ultimate tilbehøret til denne retten er en frisk, grønn salat med en syrlig vinaigrette. Kombiner gjerne med et glass sprøtt, syrlighetsbalansert hvitvin for å fremheve de komplekse smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling og fennikel med lime og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling og fennikel med lime og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling og fennikel med lime og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling og fennikel med lime og parmesan er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling og fennikel med lime og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling og fennikel med lime og parmesan?▼
En porsjon av Stekt kylling og fennikel med lime og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
