Stekt kylling med bacon-innpakkede epler
Lær hvordan du lager deilige stekt kylling med bacon-innpakkede epler. En smakfull og enkel rett for enhver anledning.
Foto av SMAT MARKETING på Pexels
Ingredienser
- 8 tynne skiver bacon (ca. 225 g)
- 12 små epler (ca. 2,5 til 5 cm i diameter)
- 6 kyllinglår (ca. 900 g; med skinn og bein)
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2.4 dl usøtet eplemost
- 0.5 dl eplesidereddik
- 2 kvister fersk merian pluss 2 ts hakket fersk merian, eller etter smak
- 1 ss kald usaltet smør
Ingredienser
- 8 tynne skiver bacon (ca. 225 g)
- 12 små epler (ca. 2,5 til 5 cm i diameter)
- 6 kyllinglår (ca. 900 g; med skinn og bein)
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2.4 dl usøtet eplemost
- 0.5 dl eplesidereddik
- 2 kvister fersk merian pluss 2 ts hakket fersk merian, eller etter smak
- 1 ss kald usaltet smør
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 200°C.
- Kok bacon i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over moderat varme, snu en gang, til kantene er lett brune, men baconet fortsatt er fleksibelt, totalt 6 til 8 minutter.
- Overfør til tørkepapir for å renne av, og la fettet bli igjen i pannen.
- Mens baconet koker, kjern ut eplene, om ønskelig, fra bunnen med spiss ende av en grønnsaksskreller eller en liten kniv, og la stilkene være intakte.
- Pakk en skive bacon rundt hvert av de 8 eplene, og fest endene ved å stikke gjennom stilken eller bruk en halv trepinne.
- Pensle en liten ildfast form på ca. 3 liter (ca. 33 x 23 cm) med litt baconfett, og legg eplene i formen.
- Stek eplene, uten lokk, i 10 minutter.
- Mens eplene steker, tørk kyllingen godt og krydre med salt og pepper.
- Varm baconfettet i pannen over moderat høy varme til det er varmt, men ikke røykende, og stek deretter kyllingen, snu en gang, til den er brunet, ca. 8 minutter totalt.
- Bruk tang for å flytte kyllingen over i formen, og juster noen av eplene slik at kyllingen får plass i bunnen av formen.
- Stek kyllingen, uten lokk, i 5 minutter.
- Mens kyllingen steker, hell av fettet fra pannen og tilsett eplecider, eddik og meriankvister.
- Kok opp, rør og skrap opp brune biter, til sausen er redusert til omtrent halvparten (ca. 1.8 dl), ca. 5 minutter.
- Sil sausen gjennom en finmasket sikt over et målebeger, og press ut og kast eventuelle faste stoffer.
- Tilsett smør og hakket merian i sausen, og rør til smøret er smeltet.
- Hell sausen over kyllingen og eplene, og fortsett å steke uten lokk til kyllingen er gjennomkokt og eplene er møre, ca. 20 minutter til.
Om denne retten
Denne retten er et smaksrikt møte mellom høstens syrlige epler og den deilige, saftige stekte kyllingen. Bacon-innpakningen gir eplene en deilig røyksmak, og cider-eddik-sausen tilfører en herlig syrlig-søt balanse. Retten er perfekt for en høstmiddag, enten det er en uformell hverdagskveld eller et festligere selskap.
Tips og Varianter
- 1Påse at baconet ikke blir for sprøtt, da det vil fortsette å steke i ovnen.
- 2Sørg for at eplene får plass i bunnen av formen, slik at de får god kontakt med sausen.
- 3Rører du sausen godt mens den reduseres, får du frem alle de deilige brune smaksbitene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med en frisk, grønn salat som tilbehør. En lett, frisk hvitvin eller et glass av den samme eplecideren som brukes i sausen, vil også være et glimrende valg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med bacon-innpakkede epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med bacon-innpakkede epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med bacon-innpakkede epler?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med bacon-innpakkede epler er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med bacon-innpakkede epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med bacon-innpakkede epler?▼
En porsjon av Stekt kylling med bacon-innpakkede epler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
