Stekt kylling med tomater og koriander
Lær hvordan du lager saftig stekt kylling med friske tomater og koriander. En enkel og smakfull rett som passer perfekt til hverdag eller helg.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 6 store kyllinglår, skinn fjernet
- 1 stor gul løk, hakket
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (400 g) knuste tomater med tilsatt puré
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ts malt spisskummen
- 4 dråper sterk peppersaus (som Tabasco)
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 3 ss hakket fersk koriander
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 6 store kyllinglår, skinn fjernet
- 1 stor gul løk, hakket
- 4 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 boks (400 g) knuste tomater med tilsatt puré
- 2 ss rødvinseddik
- 1 ts malt spisskummen
- 4 dråper sterk peppersaus (som Tabasco)
- 0.5 dl hakket fersk persille
- 3 ss hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, tung stekepanne over høy varme.
- Tilsett kylling og stek til den er brun, ca. 4 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til et fat.
- Skru ned varmen til middels.
- Tilsett løk og hvitløk i pannen og stek til løken er gjennomsiktig, ca. 6 minutter.
- Tilsett tomater, eddik, spisskummen og sterk peppersaus.
- La blandingen koke opp.
- Legg kyllingen tilbake i pannen.
- Dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 30 minutter.
- Rør inn persille og koriander.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne stekte kyllingen med tomater og koriander er en smakfull middagsrett med et friskt og aromatisk preg. Oppskriften kombinerer saftig kylling med modne tomater og krydder, noe som gir en rett som er både enkel å lage og full av smak. Perfekt for en travel hverdag eller en avslappet helg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen får en fin brunfarge før du legger den tilbake i pannen – dette gir en deilig smak og tekstur.
- 2For en mer intens smak, kan du gjerne tilsette litt ekstra eddik eller sterk peppersaus.
- 3Prøv å erstatte koriander med frisk basilikum for en litt annerledes, men like god smakskombinasjon.
Serveringsforslag
Server den stekte kyllingen med nykokte poteter, ris eller couscous for å fange opp alle de gode saftene. En frisk salat med agurk, tomat og en lett dressing passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med tomater og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med tomater og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med tomater og koriander?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med tomater og koriander er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med tomater og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med tomater og koriander?▼
En porsjon av Stekt kylling med tomater og koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
