Stekt kylling med rosmarin og grønnsaker
Lær hvordan du lager saftig og smakfull bakt rosmarin kylling med deilige grønnsaker. Perfekt for en enkel og sunn middag.
Om denne retten
Stekt kylling med rosmarin og grønnsaker er en klassisk, men likevel oppsiktsvekkende rett. Oppskriften kombinerer den saftige og aromatiske kyllingen med en seigrøstet blanding av fargerike grønnsaker som smelter i munnen. Denne retten har sine røtter i den mediterrane mattradisjonen, og er et utmerket valg for en festlig middag sammen med venner eller familie.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl olivenolje
- 2. 0,8 dl balsamicoeddik
- 3. 1 spiseskje tørket rosmarin
- 4. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 4 uten skinn og bein kyllingbryst
- 7. 1 grønn paprika, skivet
- 8. 1 rød paprika, skivet
- 9. 1 liten rød løk, delt i kvarter
- 10. 3 gulrøtter, skåret i 2,5 cm biter
- 11. 1 aubergine, skåret i 1,5 cm terninger
Ingredienser
- 1. 0,8 dl olivenolje
- 2. 0,8 dl balsamicoeddik
- 3. 1 spiseskje tørket rosmarin
- 4. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 5. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 4 uten skinn og bein kyllingbryst
- 7. 1 grønn paprika, skivet
- 8. 1 rød paprika, skivet
- 9. 1 liten rød løk, delt i kvarter
- 10. 3 gulrøtter, skåret i 2,5 cm biter
- 11. 1 aubergine, skåret i 1,5 cm terninger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Legg et bakepapir på et stekebrett, og spray det med matlagingsspray.
- 22. I en stor bolle, bland olivenolje, balsamicoeddik, rosmarin, rød pepperflak og hvitløk. Legg kyllingen i bollen, og la den marinere i 5 minutter. Overfør kyllingen til et stekebrett, og la marinaden bli igjen i bollen.
- 33. Legg grønn paprika, rød paprika, rødløk, gulrøtter og aubergine i marinaden, og vend godt slik at de blir dekket. Fordel grønnsakene i ett lag på det forberedte stekebrettet.
- 44. Plasser kyllingen og grønnsakene i den forvarmede ovnen. Stek kyllingen i 20 minutter, eller til saften er klar når du stikker i den. Stek grønnsakene i 35 minutter, eller til kantene begynner å bli brune.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetsrosmarin for å få frem den intense, harpiksaktige aromaen.
- 2La kyllingen få god tid til å marinere for at krydderet skal trenge inn i kjøttet.
- 3Vær forsiktig så du ikke oversteker grønnsakene - de skal fortsatt ha en tydelig, men myk konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass tørt, sitruspreget hvitvin. Et friskt salat av blandet grønt, krydret med sitronsaft og olivenolje, vil også komplettere smakene på en god måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med rosmarin og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med rosmarin og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med rosmarin og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med rosmarin og grønnsaker er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med rosmarin og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med rosmarin og grønnsaker?▼
En porsjon av Stekt kylling med rosmarin og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
