Stekt kylling med hvitløksconfit
Lær hvordan du lager saftig bakt kylling med smakfull hvitløksconfit. En enkel og deilig oppskrift for en perfekt middag.
Om denne retten
Denne sprø og saftige stekte kyllingen er et ekte mesterverk av norsk husmannskost. Hvitløkskonfiten gir retten en unik, dyp aroma og en herlig, kremaktig saus som omfavner hvert bitefeste. Oppskriften er et resultat av generasjoners erfaring med å utnytte årstidenes magre villfugl på den beste måten, og passer perfekt som den ultimate hverdagsmiddagen eller festmåltidet.
Ingredienser
- 1. 12 hvitløksfedd (ca. 1 hel), lett knust og skrelt
- 3 ferske timianstilker
- 1,8 dl pluss 1 spiseskje olivenolje
- 1 (1360 gram) kylling, delt i fire
- 1 spiseskje usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 1. 12 hvitløksfedd (ca. 1 hel), lett knust og skrelt
- 3 ferske timianstilker
- 1,8 dl pluss 1 spiseskje olivenolje
- 1 (1360 gram) kylling, delt i fire
- 1 spiseskje usaltet smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i øvre tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 260 grader Celsius.
- 2Kok hvitløk, timian og ¾ kopp olje i en tykkbunnet kjele på 1 til 1 ½ liter over lav varme, uten lokk, til hvitløken er veldig mør, men ikke gyllen, ca. 25 minutter.
- 3Mens hvitløken koker, tørk kyllingstykkene godt og gni dem inn med smør og den resterende spiseskjeen olje. Strø over salt og pepper. Legg kyllingen med skinnsiden opp i en liten ildfast form og stek i 20 minutter.
- 4Overfør hvitløken til en liten bolle sammen med 1 spiseskje hvitløksol og mos den med en gaffel. Smør den moste hvitløken over skinnet på den stekte kyllingen, og sett kyllingen tilbake i ovnen for å steke til den er gjennomstekt og skinnet er sprøtt, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hele, friske hvitløksfedd for maksimal smak.
- 2La kyllingen hvile i 5-10 minutter før servering, slik at saftighetene fordeler seg jevnt i kjøttet.
- 3Forvarm stekeformen godt før du legger i kyllingen, slik at skinnet blir ekstra sprøtt.
Serveringsforslag
Servér den velstekte kyllingen med en frisk grønnsakssalat og nypoteter for en komplett og avbalansert middag. Avslutt med et glass av husets beste hvitvin for å løfte smakrene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med hvitløksconfit?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med hvitløksconfit. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med hvitløksconfit?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med hvitløksconfit er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med hvitløksconfit vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med hvitløksconfit?▼
En porsjon av Stekt kylling med hvitløksconfit inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
