Stekt kylling med hvite bønner og tomater
Lær hvordan du lager en smakfull bakt kylling med hvite bønner og tomater. Enkel oppskrift for en sunn og mettende middag.
Om denne retten
Stekt kylling med hvite bønner og tomater er en smaksrik og næringsrik rett som kombinerer spennende smaker og teksturer. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske «cacciatore»-stilen, hvor kylling, grønnsaker og urter smelter sammen i en deilig gryte. Den passer perfekt både til en uformell hverdagsmiddag eller som et stolt hovedinnslag på middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon (tilsammen 115 gram), kuttet i 2,5 cm biter
- 2. 4 store kyllinglår med skinn og bein (tilsammen 680 gram)
- 3. 2 mellomstore løk, hakket (ca. 3,6 dl)
- 4. 1 boks (ca. 400-450 g) hakkede tomater med væske
- 5. 2 bokser (ca. 425-475 g) små hvite bønner, skylt og drenert
Ingredienser
- 1. 6 skiver bacon (tilsammen 115 gram), kuttet i 2,5 cm biter
- 2. 4 store kyllinglår med skinn og bein (tilsammen 680 gram)
- 3. 2 mellomstore løk, hakket (ca. 3,6 dl)
- 4. 1 boks (ca. 400-450 g) hakkede tomater med væske
- 5. 2 bokser (ca. 425-475 g) små hvite bønner, skylt og drenert
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 175°C.
- 2Kok bacon i en 25 cm tykk, ovnsfast stekepanne over moderat varme, rør av og til, til det er brunt og sprøtt, ca. 8 minutter. Overfør bacon med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og la fettet bli igjen i pannen.
- 3Mens baconet stekes, tørk kyllingen godt og krydre med 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper.
- 4Brun kyllingen i fettet i pannen over moderat høy varme, snu den en gang, totalt ca. 8 minutter, og overfør deretter kyllingen med tang til tørkepapir for å renne av.
- 5Hell av alt fett unntatt 3 spiseskjeer fra pannen, og skru ned varmen til middels.
- 6Kok løk i pannen med 1/4 teskje salt, rør og skrap opp eventuelle brune biter, til løken er gylden, ca. 10 minutter.
- 7Rør inn tomater og juice, og la det koke uten lokk i 3 minutter for å konsentrere saften litt.
- 8Rør inn bacon og bønner, og la det småkoke.
- 9Legg kyllingen, med skinnsiden opp, ned i bønnene, og stek uten lokk til kyllingen er gjennomkokt, 20–25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bryn kyllingen godt før den legges i gryten - dette gir en deilig sprø og smakfull skorpe. \nLa bønnene få litt tid på seg til å absorbere alle smakene i gryten - dette gir en fyldig og kremet saus.\nTrykk tomatkubbene lett med gaffelen for å få dem til å slippe mer saft og smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med et godt grovt brød for å sope opp all den deilige sausen. En frisk, grønn salat med sitronjuice og olivenolje vil også løfte retten og skape en flott balanse mellom det kraftige og det lette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med hvite bønner og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med hvite bønner og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med hvite bønner og tomater?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med hvite bønner og tomater er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med hvite bønner og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med hvite bønner og tomater?▼
En porsjon av Stekt kylling med hvite bønner og tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
