Stekt kylling med hvit chili
Lær hvordan du lager en deilig ovnsstekt kylling white chili. En enkel oppskrift perfekt for hverdagen eller helgen. Perfekt for hele familien!
Om denne retten
Stekt kylling med hvit chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer benfri, skinnfrie kyllinglår, Kasjersalt og nykvernet hvit pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram benfri, skinnfrie kyllinglår
- 0,6 dl vegetabilsk olje, pluss mer til å dryppe over
- Kasjersalt og nykvernet hvit pepper
- 3 selleristilker, kuttet i middels terninger (ca. 2,4 dl)
- 1 middels stor løk, kuttet i middels terninger (ca. 4,7 dl)
- 1 gul paprika, kuttet i middels terninger (ca. 2,4 dl)
- 0,6 dl hvetemel
- 9,5 dl (1 liter) kyllingkraft, varmet
- To bokser á 425 gram Great Northern-bønner
- To bokser á 115 gram hakkede grønne chili
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje finhakket fersk rosmarin
- 2 grønne tomater, kuttet i store terninger (ca. 4,7 dl)
- 1/2 til 1 teskje cayennepepper, avhengig av hvor sterkt du liker det
- Rømme, til pynt
Ingredienser
- 455 gram benfri, skinnfrie kyllinglår
- 0,6 dl vegetabilsk olje, pluss mer til å dryppe over
- Kasjersalt og nykvernet hvit pepper
- 3 selleristilker, kuttet i middels terninger (ca. 2,4 dl)
- 1 middels stor løk, kuttet i middels terninger (ca. 4,7 dl)
- 1 gul paprika, kuttet i middels terninger (ca. 2,4 dl)
- 0,6 dl hvetemel
- 9,5 dl (1 liter) kyllingkraft, varmet
- To bokser á 425 gram Great Northern-bønner
- To bokser á 115 gram hakkede grønne chili
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje finhakket fersk rosmarin
- 2 grønne tomater, kuttet i store terninger (ca. 4,7 dl)
- 1/2 til 1 teskje cayennepepper, avhengig av hvor sterkt du liker det
- Rømme, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Drypp litt olje over kyllingen, krydre med salt og pepper, og legg den på et stekebrett. Stek til den indre temperaturen viser 75 grader Celsius på et kjøtttermometer, ca. 15 til 20 minutter. La den avkjøle seg litt før du håndterer den, og skjær den deretter i store terninger.
- 4I mellomtiden, tilsett 1/4 kopp olje i en stor gryte og varm opp over middels varme. Når oljen er varm, tilsett selleri, løk og paprika, og sautér til de er møre, ca. 4 til 5 minutter. Tilsett melet, rør godt for å dekke grønnsakene, og kok til melet begynner å bli brunt, ca. 3 minutter. Visp inn den varme kyllingkraften, og rør til det er godt blandet. Tilsett bønner, chilis, hvitløkspulver, spisskummen, rosmarin og grønne tomater, og la det småkoke til det begynner å tykne, ca. 15 til 20 minutter.
- 5Tilsett de terningene av kylling og cayennepepper, og krydre med salt og pepper. Dekk til og la det småkoke i ytterligere 10 minutter for å varme det gjennom. Server med en klatt rømme som garnityr.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med hvit chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med hvit chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med hvit chili?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med hvit chili er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med hvit chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med hvit chili?▼
En porsjon av Stekt kylling med hvit chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
