Ovnsbakt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne

Ingredienser

4porsjoner

1 kylling på 635 g

4 ss olivenolje

3 store poteter (ca. 900 g), skrelt, delt i lengderetningen, deretter delt i to på tvers

4 store gulrøtter, skrelt, delt i lengderetningen, deretter delt i to på tvers

2 ferske fennikel, frøene trimmet og satt til side, fennikelen delt i fire

1.5 ts tørket oregano

0.75 ts hvitløkspulver

Ingredienser

4porsjoner

1 kylling på 635 g

4 ss olivenolje

3 store poteter (ca. 900 g), skrelt, delt i lengderetningen, deretter delt i to på tvers

4 store gulrøtter, skrelt, delt i lengderetningen, deretter delt i to på tvers

2 ferske fennikel, frøene trimmet og satt til side, fennikelen delt i fire

1.5 ts tørket oregano

0.75 ts hvitløkspulver

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 220°C. Skyll kyllingen og tørk den godt med papirhåndklær.

Gni kyllingen inn med 1 ss olivenolje; krydre med salt og pepper. Plasser den midt på et stort stekebrett.

Stek kyllingen i ovnen i 15 minutter.

I mellomtiden, vend poteter, gulrøtter og fennikel i en stor bolle med de resterende 3 ss olivenolje.

Smuldre oregano i en liten bolle og bland inn hvitløkspulver.

Strø alt unntatt 0.25 ts av oregano-blandingen over grønnsakene; vend godt for å dekke.

Fordel grønnsakene rundt kyllingen på stekebrettet. Strø resten av oregano-blandingen over kyllingen.

Stek kylling og grønnsaker til de er gjennomstekte og gyldne, ca. 1 time. Pensle kyllingen en gang med stekesjy og vend grønnsakene en gang med en slikkepott underveis.

Anrett kylling og grønnsaker på et serveringsfat; pynt med de reserverte fennikelfrøene.

Skrap opp eventuelle stekesjyer i en bolle og server ved siden av.

Om denne retten

Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kylling på 635 g, olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne?▼

Total tilberedningstid for Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne?▼

En porsjon av Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.