Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne
En enkel oppskrift på ovnsstekt kylling med fennel og rotgrønnsaker. Perfekt til en smakfull og sunn middag laget i én panne.
Om denne retten
Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kylling på 635 gram, spiseskjeer olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 kylling på 635 gram
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 3 store russetpoteter (ca. 900 gram), skrelt, delt i lengderetningen, deretter delt i to på tvers
- 4 store gulrøtter, skrelt, delt i lengderetningen, deretter delt i to på tvers
- 2 ferske fenniklblomster, frøene trimmet og satt til side, fenniklblomstene delt i fire
- 1 1/2 teskje tørket oregano
- 3/4 teskje hvitløkspulver
Ingredienser
- 1. 1 kylling på 635 gram
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 3 store russetpoteter (ca. 900 gram), skrelt, delt i lengderetningen, deretter delt i to på tvers
- 4 store gulrøtter, skrelt, delt i lengderetningen, deretter delt i to på tvers
- 2 ferske fenniklblomster, frøene trimmet og satt til side, fenniklblomstene delt i fire
- 1 1/2 teskje tørket oregano
- 3/4 teskje hvitløkspulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Skyll kyllingen; tørk den godt med papirhåndklær. Gni kyllingen inn med 1 spiseskje olje; krydre med salt og pepper. Plasser den midt på et stort, rimet stekebrett. Stek i 15 minutter. I mellomtiden, vend poteter, gulrøtter og fennikel i en stor bolle med de resterende 3 spiseskjeene olivenolje for å dekke. Smuldre oregano i en liten bolle; bland inn hvitløkspulver. Strø alt unntatt 1/4 teskje oregano-blanding over grønnsakene; vend godt for å dekke. Fordel grønnsakene rundt kyllingen på stekebrettet. Strø resten av oregano-blandingen over kyllingen. Stek kylling og grønnsaker til de er gjennomstekte og gyldne, og pensle kyllingen en gang med stekepanejuser og vend grønnsakene en gang med en slikkepott, ca. 1 time. Anrett kylling og grønnsaker på et serveringsfat; pynt med de reserverte fennikelfrøene. Skrap opp eventuelle stekepanejuser i en bolle og server ved siden av.
- 2Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Skyll kyllingen; tørk den godt med papirhåndklær. Gni kyllingen inn med 1 spiseskje olje; krydre med salt og pepper. Plasser den midt på et stort, rimet stekebrett. Stek i 15 minutter.
- 3I mellomtiden, vend poteter, gulrøtter og fennikel i en stor bolle med de resterende 3 spiseskjeene olivenolje for å dekke. Smuldre oregano i en liten bolle; bland inn hvitløkspulver.
- 4Strø alt unntatt 1/4 teskje oregano-blanding over grønnsakene; vend godt for å dekke. Fordel grønnsakene rundt kyllingen på stekebrettet. Strø resten av oregano-blandingen over kyllingen. Stek kylling og
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne?▼
En porsjon av Stekt kylling med fennikel og rotgrønnsaker i én panne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
