Stekt kylling
Lær hvordan du lager perfekt roast kylling med vår enkle oppskrift. Saftig, smakfull og perfekt til hverdag og fest.
Om denne retten
Denne sprø og saftige stekte kyllingen er en klassisk nordisk matrett med aner helt tilbake til bondehusholdet. Kombinasjonen av sart, krydret kyllingkjøtt og den deilige sausen er noe av det beste du kan få servert til middag. Oppskriften har gått i arv gjennom generasjoner og er et perfekt eksempel på rett fra norsk matkultur.
Ingredienser
- 1. 6 til 3175 gram kylling
- 1 stor løk eller sitron
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og pepper
- Saften og oljen fra den stekte kyllingen
- 2,4 dl kyllingbuljong på boks
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 6 til 3175 gram kylling
- 1 stor løk eller sitron
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt og pepper
- Saften og oljen fra den stekte kyllingen
- 2,4 dl kyllingbuljong på boks
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Fjern innmatposen fra hulrommet. Skyll kyllingen og tørk den godt. Fyll hulrommet med skrelt løk eller delt sitron. Gni skinnet inn med finhakket hvitløk, salt og pepper. Stek i ovnen i omtrent 10 minutter per pund, til saften er klar og ren. Kyllingens kjernetemperatur bør nå ca. 70 grader Celsius. La kyllingen hvile slik at saftene kan reabsorberes. Skjær opp og server.
- 2Fjern fett fra stekepannen med en stor skje, men la de brune bitene og saften bli igjen. Sett pannen på komfyren over middels varme. Tilsett kyllingkraft. Skrap opp de brune bitene og la det småkoke. Krydre etter smak og server med den oppskårne kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å fjerne innmaten før steking - dette bidrar til jevnere stekeprosess og saftighet.
- 2Bruk gjerne en kombinasjon av løk og sitron i hulrommet for ekstra smaksfullhet.
- 3Skrap opp alle de smaksrike stekeskorpene i pannen - de gir en fantastisk saus!
Serveringsforslag
Server den sprø, gylne kyllingen med en kremet potetmos og dampet brokkoli. Sausen er helt nydelig sammen med det milde kjøttet og de grønne grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Stekt kylling er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt kylling?▼
En porsjon av Stekt kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
