Helstekt kylling med saus
Lær hvordan du lager perfekt helstekt kylling med vår enkle oppskrift. Saftig, smakfull og perfekt til hverdag og fest.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1.2-1.5 kg)
- 1 stor løk eller sitron
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt
- Pepper
- 2.5 dl kyllingbuljong
- Stekesjy fra kyllingen
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1.2-1.5 kg)
- 1 stor løk eller sitron
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Salt
- Pepper
- 2.5 dl kyllingbuljong
- Stekesjy fra kyllingen
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Fjern innmatposen fra kyllingens hulrom. Skyll kyllingen og tørk den godt med kjøkkenpapir.
- Fyll hulrommet med skrelt løk eller delt sitron.
- Gni skinnet inn med finhakket hvitløk, salt og pepper.
- Stek kyllingen i ovnen i omtrent 10 minutter per 450 gram, eller til saften er klar og ren når du stikker en kniv inn i den tykkeste delen av låret. Kyllingens kjernetemperatur bør nå ca. 70 °C.
- La kyllingen hvile i 10-15 minutter etter steking slik at saftene kan reabsorberes. Skjær opp og server.
- For å lage sausen: Fjern fett fra stekepannen med en stor skje, men la de brune bitene og stekesjyen bli igjen.
- Sett pannen på komfyren over middels varme. Tilsett kyllingbuljong.
- Skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen og la det småkoke i noen minutter.
- Krydre sausen etter smak med salt og pepper, og server den med den oppskårne kyllingen.
Om denne retten
Denne sprø og saftige helstekte kyllingen er en klassisk middagsrett som passer perfekt til både hverdag og fest. Kombinasjonen av mørt, krydret kyllingkjøtt og den deilige sausen er en favoritt hos mange. Oppskriften er enkel å følge og gir et fantastisk resultat hver gang.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å fjerne innmaten før steking – dette bidrar til jevnere stekeprosess og saftighet.
- 2Bruk gjerne en kombinasjon av løk og sitron i hulrommet for ekstra smaksfullhet.
- 3Skrap opp alle de smaksrike stekeskorpene i pannen – de gir en fantastisk saus!
Serveringsforslag
Server den sprø, gylne kyllingen med en kremet potetmos og dampet brokkoli. Sausen er helt nydelig sammen med det milde kjøttet og de grønne grønnsakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Helstekt kylling med saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Helstekt kylling med saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Helstekt kylling med saus?▼
Total tilberedningstid for Helstekt kylling med saus er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Helstekt kylling med saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Helstekt kylling med saus?▼
En porsjon av Helstekt kylling med saus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saktekokt kylling med dumplings
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
