Stekt John Dory på panne
Lær hvordan du lager deilig pan-stekt john dory med denne enkle oppskriften. Perfekt til middag eller helgekos, med sprø skorpe og saftig innside.
Om denne retten
John Dory er en fascinerende og uvanlig fiskeart som fanger oppmerksomheten med sin elegante, asymmetriske form og spennende smak. Denne panestekte versjonen lager du enkelt hjemme, og den passer perfekt til en middag med venner hvor du virkelig kan skryte av dine kulinariske ferdigheter.
Ingredienser
- 1. 2 store egg
- 2. 3/4 teskje salt
- 3. 1/2 teskje malt svart pepper
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. 8,3 dl ferske brødsmuler laget av italiensk brød uten skorpe
- 6. 4 stykk 170 grams filéer av John Dory uten skinn
- 7. 0,6 dl ekstra jomfroliv olje
- 8. Sitronbåter
Ingredienser
- 1. 2 store egg
- 2. 3/4 teskje salt
- 3. 1/2 teskje malt svart pepper
- 4. 2,4 dl hvetemel
- 5. 8,3 dl ferske brødsmuler laget av italiensk brød uten skorpe
- 6. 4 stykk 170 grams filéer av John Dory uten skinn
- 7. 0,6 dl ekstra jomfroliv olje
- 8. Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 250°F. Visp eggene med 3/4 teskje salt og 1/2 teskje pepper i en grunn skål. Legg melet på en tallerken. Legg brødsmuler på en annen tallerken. Dypp fisken i melet; rist av overflødig. Dypp fisken i de krydrede eggene, og dekk den deretter helt med brødsmuler. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett. Varm opp olje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme. Legg i 2 fileter og kok til belegget er gyllent og filetene er ugjennomsiktige i midten, ca. 3 minutter på hver side. Bruk 2 stekespader for å overføre til et stekebrett med kant; hold varm i ovnen. Gjenta med de resterende filetene. Overfør fisken til et serveringsfat. Pynt med sitronbåter og server.
- 22. Forvarm ovnen til 250°F. Visp eggene med 3/4 teskje salt og 1/2 teskje pepper i en grunn skål. Legg melet på en tallerken. Legg brødsmuler på en annen tallerken. Dypp fisken i melet; rist av overflødig. Dypp fisken i de krydrede eggene, og dekk den deretter helt med brødsmuler. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett.
- 33. Varm opp olje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme. Legg i 2 fileter og kok til belegget er gyllent og filetene er ugjennomsiktige i midten, ca. 3 minutter på hver side. Bruk 2 stekespader for å overføre til et stekebrett med kant; hold varm i ovnen. Gjenta med de resterende filetene. Overfør fisken til et serveringsfat. Pynt med sitronbåter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, tykkskårede John Dory-fileter for best resultat\nRull fileten godt inn i melet for å få en knasende sprø panering\nBruk en tung stekepanne for å få en jevn og gyllen stekeskorpe
Serveringsforslag
Server den sprø, panerte John Dory-fisken med friske, sitronbåter som tilfører en velbalansert syre som løfter hele retten. En kremet potetmos eller en frisk grønnsakssalat vil komplettere middagen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt John Dory på panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt John Dory på panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt John Dory på panne?▼
Total tilberedningstid for Stekt John Dory på panne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt John Dory på panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt John Dory på panne?▼
En porsjon av Stekt John Dory på panne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
