Stekt hvitfisk med sprøtt skinn
Lær hvordan du lager perfekt stekt hvitfisk i pannen med vår enkle oppskrift. Ideell for en rask og sunn hovedrett til hverdagsmiddag.
Foto av Aurelijus U. på Pexels
Ingredienser
- 565 g hvitfiskfileter, med skinn
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl hvetemel
- 2 ts olivenolje
Ingredienser
- 565 g hvitfiskfileter, med skinn
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl hvetemel
- 2 ts olivenolje
Slik gjør du:
- Pakk ut fisken. Krydre med salt og pepper kun på kjøttsiden.
- Strø rikelig med mel over fisken, og rist av overflødig mel.
- Varm opp 2 ts olivenolje i en 30 cm non-stick stekepanne på middels høy varme til den er varm, men ikke ryker.
- Legg fisken i pannen med skinnsiden ned. Stek til skinnet er gyllent og sprøtt, ca. 3 til 4 minutter.
- Snu fisken og stek videre til kjøttet er gjennomstekt og ikke lenger er gjennomsiktig, ca. 3 minutter til, avhengig av tykkelsen på fisken.
Om denne retten
Det er få ting som slår duften av nyfanget hvitfisk som steker i panna. Denne enkle, men smaksrike retten er et perfekt eksempel på hvordan noen av de beste matopplevelsene kommer fra de enkleste ingrediensene. Fiskens naturlige sødme og faste tekstur forsterkes av den sprø, karamelliserte skorpa som blir til når du steker den med omsorg i en varm panne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pannen er godt varm før du legger i fisken - det gir den den perfekte stekingen.
- 2Det er viktig at du tørker fiskefileten godt med et kjøkkenhåndkle før du krydrer og vender den i mel. Da får du en knasende sprø overflate.
- 3For å unngå at fisken krøller seg, så sett et lite vektpresse over mens den steker.
Serveringsforslag
Denne stekte hvitfisken er et herlig hovedmåltid i seg selv, men den passer også utmerket som del av et større fiskefat med for eksempel dampede poteter, en frisk salat og en deilig kremet saus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt hvitfisk med sprøtt skinn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt hvitfisk med sprøtt skinn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt hvitfisk med sprøtt skinn?▼
Total tilberedningstid for Stekt hvitfisk med sprøtt skinn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt hvitfisk med sprøtt skinn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt hvitfisk med sprøtt skinn?▼
En porsjon av Stekt hvitfisk med sprøtt skinn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
