Stekt hvitfisk i panne
Lær hvordan du lager perfekt stekt hvit fisk i pannen med vår enkle oppskrift. Ideell for en rask og sunn hovedrett til hverdagsmiddag.
Om denne retten
Det er få ting som slår duften av nyfanget hvitfisk som steker i panna. Denne enkle, men smaksrike retten er et perfekt eksempel på hvordan noen av de beste matopplevelsene kommer fra de enkleste ingrediensene. Fiskens naturlige sødme og faste tekstur forsterkes av den sprø, karamelliserte skorpa som blir til når du steker den med omsorg i en varm panne.
Ingredienser
- 565 gram sjømatfileter av sjøbass, med skinn
- Grovt salt og knust svart pepper
- 1,2 dl hvetemel, til å vende fisken i
- 2 teskjeer olivenolje
Ingredienser
- 565 gram sjømatfileter av sjøbass, med skinn
- Grovt salt og knust svart pepper
- 1,2 dl hvetemel, til å vende fisken i
- 2 teskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Pakk ut fisken, men la den bli på kjøttbrikken. Krydre med salt og pepper på kjøttsiden kun. Strø rikelig med mel over, og rist av overflødig mel.
- 2Varm opp 2 teskjeer olivenolje i en 30 cm non-stick stekepanne på middels høy varme til den er varm, men ikke røykende. Legg fisken i pannen med skinnsiden ned. Stek til den er gyllen, ca. 3 til 4 minutter. Snu fisken og stek videre til kjøttet er gjennomstekt og ikke lenger er gjennomsiktig, ca. 3 minutter til, avhengig av tykkelsen på fisken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at pannen er godt varm før du legger i fisken - det gir den den perfekte stekinga.\nDet er viktig at du tørker fiskefileten godt med et kjøkkenhåndkle før du krydrer og vender den i mel. Da får du en knasende sprø overflate.\nFor å unngå at fisken krøller seg, så sett et lite vektpresse over mens den steker.
Serveringsforslag
Denne stekte hvitfisken er et herlig hovedmåltid i seg selv, men den passer også utmerket som del av et større fiskefat med for eksempel dampet poteter, en frisk salat og en deilig kremet saus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt hvitfisk i panne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt hvitfisk i panne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt hvitfisk i panne?▼
Total tilberedningstid for Stekt hvitfisk i panne er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt hvitfisk i panne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt hvitfisk i panne?▼
En porsjon av Stekt hvitfisk i panne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
