Stekt abalone med linguine og Alfredo-saus
Lær hvordan du lager deilig stekt abalone med linguine og kremet Alfredo-saus. En enkel og smakfull oppskrift perfekt som hovedrett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g linguinepasta
- 900 g abalone uten skall
- 3 stk lime, saften
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 2 stk grønn paprika, skivet
- 450 g Alfredo-saus
Ingredienser
- 450 g linguinepasta
- 900 g abalone uten skall
- 3 stk lime, saften
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 2 stk grønn paprika, skivet
- 450 g Alfredo-saus
Slik gjør du:
- Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, rør inn linguine og la det koke opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), ca. 11 minutter. Sil av vannet i en sil.
- Skjær abalone i skiver på ca. 1,2 cm. Legg abalone mellom to ark med tykt plastfolie (gjenlukkbare poser fungerer godt) på en jevn, solid overflate. Bank forsiktig på abalone med den glatte siden av en kjøtthammer til en tykkelse på ca. 0,6 cm.
- Bland limesaft og hvitløk i en stor bolle. Vend abalone-skivene og paprikaen i lime- og hvitløksblandingen slik at de dekkes godt.
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett abalone og paprika, inkludert saften fra bollen. Kok og rør til abalone er gjennomkokt, ca. 5 til 10 minutter.
- Ta abalone-skivene ut av pannen og legg dem på en tallerken. Sett til side. Fortsett å koke paprikaen i pannen til den er mør, mens du fortsetter å røre.
- I mellomtiden heller du Alfredo-sausen i en kjele og varmer den opp over middels lav varme, og rører av og til til den er varm.
- Server abalone og paprika over en seng av linguine med Alfredo-saus.
Om denne retten
Stekt abalone er en unik og delikat rett som tar oss rett til Stillehavskysten. Dette skjellet har en utrolig smaksrik, kremet tekstur som får helt spesielle dimensjoner når det stekes til perfeksjon. Med sine intense smaker av sjø, sitrus og krydder, passer denne retten perfekt til å imponere dine nærmeste.
Tips og Varianter
- 1Skjær abalone-skivene tynne for raskere steking og jevnere matlaging.
- 2Bruk gjenlukkbare poser eller plastfolie for å banke abalone-skivene uten å miste den deilige saften.
- 3Kok pastaen al dente for å få en saftig, kremet Alfredo-kombinasjon.
Serveringsforslag
Servér den stekte abalone over en seng av kremet linguinepasta, og dryss over litt ekstra limesaft og fersk persille for en forfriskende, maritim smakvariasjon. Et glass tørr, krydret hvitvin vil komplimentere rettens havsmak perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stekt abalone med linguine og Alfredo-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stekt abalone med linguine og Alfredo-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stekt abalone med linguine og Alfredo-saus?▼
Total tilberedningstid for Stekt abalone med linguine og Alfredo-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stekt abalone med linguine og Alfredo-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stekt abalone med linguine og Alfredo-saus?▼
En porsjon av Stekt abalone med linguine og Alfredo-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
