Steak Pizzaola med det hele
Oppskrift på biff pizzaola with the works, en smakfull og enkel rett med kjøtt og grønnsaker. Perfekt for en hyggelig middag eller kveldsmat.
Om denne retten
Steak Pizzaola med det hele er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Salt og pepper, teskje knuste rød pepperflak. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 680 gram til 905 gram porterhouse- eller rib-eye-steak
- Salt og pepper
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, 3 sirkler i pannen
- 4 hvitløksfedd, knust og fjernet fra skallet
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 12 sopp, skivet
- 1 liten løk, skivet
- 1 grønn paprika, frøet og skivet
- 1/3 av pepperoni, uten skinn, deretter hakket, valgfritt
- 1,2 dl tørr rødvin, vurder å bruke øyemål
- 1 (795 gram) boks knuste tomater
- 1 teskje tørket oregano eller 2 teskjeer hakkede ferske oregano-blader
- 0,6 dl revet ost, Parmigiano eller Romano
Ingredienser
- 1. 680 gram til 905 gram porterhouse- eller rib-eye-steak
- Salt og pepper
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, 3 sirkler i pannen
- 4 hvitløksfedd, knust og fjernet fra skallet
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 12 sopp, skivet
- 1 liten løk, skivet
- 1 grønn paprika, frøet og skivet
- 1/3 av pepperoni, uten skinn, deretter hakket, valgfritt
- 1,2 dl tørr rødvin, vurder å bruke øyemål
- 1 (795 gram) boks knuste tomater
- 1 teskje tørket oregano eller 2 teskjeer hakkede ferske oregano-blader
- 0,6 dl revet ost, Parmigiano eller Romano
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor non-stick stekepanne på høy varme. Krydre biffen med salt og pepper. Tilsett 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje i pannen. Brun biffen i 3 minutter på hver side og ta den ut. Tilsett en ny runde med ekstra virgin olivenolje i pannen og skru ned varmen til medium høy. Ha i hvitløk, pepperflak, sopp, løk, paprika og pepperoni, hvis du bruker det. La det koke i 5 minutter, før du heller i vin og skraper opp eventuelle gode biter fra bunnen av pannen. Tilsett tomater, oregano, salt og pepper etter smak. Skyv biffen tilbake i pannen og skru ned varmen til medium. Dekk til pannen og la det koke i 5 eller 6 minutter for medium rare, 10 til 12 minutter for medium godt. Ta ut kjøttet, skjær det bort fra benet eller del det i to store porsjoner. Dekk biffene med saus og topp med revet ost.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Steak Pizzaola med det hele?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Steak Pizzaola med det hele. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Steak Pizzaola med det hele?▼
Total tilberedningstid for Steak Pizzaola med det hele er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Steak Pizzaola med det hele vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Steak Pizzaola med det hele?▼
En porsjon av Steak Pizzaola med det hele inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
