Søte og sure kamskjell med grønnsaker
Lær hvordan du lager deilige søte og sure kamskjell med en enkel oppskrift. Perfekt som en smakfull forrett eller hovedrett på en hektisk kveld.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl ananasjuice
- 1.5 ss soyasaus
- 4 ts maisstivelse
- 2 ts riseddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- 6 stk grønn løk, hakket
- 4 stk hvitløksfedd, hakket
- 2 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ss hakket, frøet jalapeño-chili
- 450 g sjøscallops, delt horisontalt i to
- 2 stk små røde paprika, tynne strimler
- 1 stk liten bok choy, grovhakket (ca. 9.5 dl)
Ingredienser
- 0.6 dl ananasjuice
- 1.5 ss soyasaus
- 4 ts maisstivelse
- 2 ts riseddik
- 2 ss vegetabilsk olje
- 6 stk grønn løk, hakket
- 4 stk hvitløksfedd, hakket
- 2 ss hakket, skrelt fersk ingefær
- 1 ss hakket, frøet jalapeño-chili
- 450 g sjøscallops, delt horisontalt i to
- 2 stk små røde paprika, tynne strimler
- 1 stk liten bok choy, grovhakket (ca. 9.5 dl)
Slik gjør du:
- Rør ananasjuice, soyasaus, maisstivelse og eddik i en liten bolle til maisstivelsen er oppløst. Sett til side.
- Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over høy varme.
- Tilsett grønn løk, hvitløk, ingefær og chili, og rør i 1 minutt.
- Legg i kamskjell, røde paprika og bok choy i pannen. Stek under omrøring til kamskjellene nesten er gjennomstekt, ca. 4 minutter.
- Rør maisstivelsesblandingen godt sammen igjen, og tilsett den i pannen.
- Rør til sausen begynner å koke og tykne, og grønnsaker og kamskjell er gjennomstekt, ca. 1 minutt.
- Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Disse søte og sure kamskjellene er en unik og spennende rett som kombinerer de sprøstekte kamskjellene med knasende grønnsaker og en deilig, klebrig søt-sur saus. Denne retten har sine røtter i asiatisk kokekunst, hvor de skarpe kontrastene i smak og konsistens skaper en rikholdig og balansert opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Pass på å dele kamskjellene horisontalt slik at de blir jevnt gjennomstekt.
- 2Tips 2: Bruk fersk, skrelt ingefær for den beste smaken, og juster mengden chili etter din preferanse.
- 3Tips 3: Rør sausen godt sammen før den tilsettes, slik at maisstivelsen får bundet seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne søt-sure kamskjellretten er best servert med en frisk salat eller ris for å utfylle de kraftige smakene. Et glass kald hvitvin eller et lett øl vil også passe utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og sure kamskjell med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og sure kamskjell med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og sure kamskjell med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Søte og sure kamskjell med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og sure kamskjell med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og sure kamskjell med grønnsaker?▼
En porsjon av Søte og sure kamskjell med grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
