Ingredienser
- 450 g surkål
- 450 g geléaktig tranebærsaus
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 225 g pastasaus
- 1.36 kg små kjøttboller
Ingredienser
- 450 g surkål
- 450 g geléaktig tranebærsaus
- 1.2 dl brunt sukker, pakket
- 225 g pastasaus
- 1.36 kg små kjøttboller
Slik gjør du:
- Bland surkål, geléaktig tranebærsaus, brunt sukker og pastasaus i en middels stor bolle.
- Legg kjøttbollene i en slow cooker satt på lav varme.
- Hell surkålblandingen over kjøttbollene.
- Dekk til og la det koke i 3 til 4 timer, rør av og til.
Om denne retten
Disse kjøttbollene med sin deilige blanding av søte og sure smaker er en klassiker i norsk husmannskost. Oppskriften har røtter tilbake til 1800-tallets bondemat, hvor det var vanlig å kombinere surkål med kjøtt for å få best mulig utnyttelse av tilgjengelige råvarer. Retten er perfekt å servere for hele familien på en kald høstkveld, og dens enkle tilberedning gjør den også til et utmerket valg for middager med gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk surkål for best smaksopplevelse.
- 2Brun kjøttbollene godt før du legger dem i slow cookeren, dette gir dem en fin stekt overflate og mer smak.
- 3La retten småkoke i minst 3 timer for at kjøttbollene skal bli møre og smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér de søte og sure kjøttbollene med kremet potetmos og et glass syltet rødkål for en herlig smaksbalanse. Et glass krydret eplemost eller et øl med noter av karamell passer utmerket som drikke til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte og sure kjøttboller med surkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og sure kjøttboller med surkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte og sure kjøttboller med surkål?▼
Total tilberedningstid for Søte og sure kjøttboller med surkål er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte og sure kjøttboller med surkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte og sure kjøttboller med surkål?▼
En porsjon av Søte og sure kjøttboller med surkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
