Søte mangovårrruller
Oppskrift på deilige søte mango spring rolls, perfekte som dessert eller lett snacks. Enkel å lage for alle nivåer.
Om denne retten
Disse søte mangovårrullene er en sømløs blanding av syrlige, søte og krydrete smaker. Inspirert av den asiatiske klassikeren, har vi gitt den en moderne, norsk vri ved å bruke den deilige, modne mangoen som fyllsel og avsluttet med en dryss av ristet kokos for ekstra tekstur. Resultatet er en forrett eller dessert som passer perfekt til sommerens uteserveringer, enten du serverer dem til venner eller familieselskap.
Ingredienser
- 1. 12 små vårrullomslag
- 2. Lønnesirup, til pensling og drypping
- 3. 12 skiver mango, ca. 2,5 cm lange og 1,3 cm tykke
- 4. 1 spiseskje maisstivelse blandet med 1 spiseskje varmt vann
- 5. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6. Honning, til pensling
- 7. 1,2 dl søtede kokosflak, ristet
- 8. Vaniljeis, til servering
Ingredienser
- 1. 12 små vårrullomslag
- 2. Lønnesirup, til pensling og drypping
- 3. 12 skiver mango, ca. 2,5 cm lange og 1,3 cm tykke
- 4. 1 spiseskje maisstivelse blandet med 1 spiseskje varmt vann
- 5. 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 6. Honning, til pensling
- 7. 1,2 dl søtede kokosflak, ristet
- 8. Vaniljeis, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Plasser en vårrull-omslag på en flat overflate med hjørnet pekende mot deg. Lett børst midten av omslaget med lønnesirup. Legg en skive mango tvers over omslaget fra hjørne til hjørne. Brett inn de sidehjørnene av omslaget mot midten, brett opp bunnhjørnet og rull deretter sammen. Forsegl toppen av omslaget ved å børste litt maisstivelse blandet med vann langs kantene av omslaget for å hjelpe til med å forsegle. Legg dem på en tallerken med sømmen ned mens du forbereder de resterende vårrullene.
- 22. Varm opp en wok eller liten stekepanne på middels høy varme og tilsett 1 ss vegetabilsk olje. Legg vårrullene i små porsjoner og stek dem lett i olje, snu dem etter hvert som de blir gyldne; pass på å ikke steke for mange av gangen og overfylle woken. Ta dem ut og la dem renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med alle vårrullene.
- 33. Pensle de friterte vårrullene med honning og rull dem i ristet kokos. Server umiddelbart med vaniljeis og en skje lønnesirup.
Tips og Varianter
- 1Skjær mangoen i tynne skiver for best tekstur i rullen.
- 2Husk å pensle vårrullene med litt ekstra lønnesirup for en jevnere gyllen overflate.
- 3La kokosflakene riste lenge i pannen for en deilig, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Servér de søte mangovårrullene med en kule vaniljeis på toppen. Drypp litt ekstra lønnesirup over for en riktig frisk og sommerlig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte mangovårrruller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte mangovårrruller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte mangovårrruller?▼
Total tilberedningstid for Søte mangovårrruller er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte mangovårrruller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte mangovårrruller?▼
En porsjon av Søte mangovårrruller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
