Søt te-pai
Lær hvordan du lager en deilig søt tea pai, en perfekt dessert for sommeren eller enhver anledning. En enkel oppskrift som vil imponere dine gjester.
Om denne retten
Denne søte te-paien er et kreativt, moderne vri på en klassisk britisk dessert. Fyllet av kremet appelsin-pekoe-te, sitronskall og sitronjuice bringer en deilig, sitrusaktig friskhet som balanserer den smørryke bunnen perfekt. Den er et must-forsøk for alle som elsker den ikoniske kombinasjonen av te og sitrus.
Ingredienser
- 1. 170 gram kremost, myknet
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 3. 2 ½ kopper usortert hvetemel
- 4. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 5. 4,7 dl sukker
- 6. 8 store eggeplommer
- 7. ¾ kopp sterkt, avkjølt appelsin pekoe-te
- 8. 1 teskje revet sitronskall
- 9. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 10. 2 spiseskjeer usortert hvetemel
- 11. 1 ½ teskje maisenna
- 12. ½ teskje salt
Ingredienser
- 1. 170 gram kremost, myknet
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 3. 2 ½ kopper usortert hvetemel
- 4. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, myknet
- 5. 4,7 dl sukker
- 6. 8 store eggeplommer
- 7. ¾ kopp sterkt, avkjølt appelsin pekoe-te
- 8. 1 teskje revet sitronskall
- 9. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 10. 2 spiseskjeer usortert hvetemel
- 11. 1 ½ teskje maisenna
- 12. ½ teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Til bunnen: I en middels stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk kremost og smør til det er godt blandet. Tilsett mel og bland til deigen former en ball. Trykk deigen ut i en 23 cm paiform. Sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 4Til fyllet: I en middels stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er lyst. Tilsett eggeplommene én etter én, og pisk på lav hastighet til de er godt innarbeidet. Hell forsiktig i teen. Tilsett sitrusskall og sitronsaft. Skrap ned sidene av bollen med en slikkepott. Tilsett mel, maismel og salt, og bland godt.
- 5Hell fyllet i den forberedte bunnen. Stek til det er fast, ca. 45 minutter. La den avkjøle helt på en avkjølingsrist, og sett den deretter i kjøleskapet i 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1For en enda fastere og sprøere bunn, kan du legge deigen i kjøleskapet i 30 minutter før du trykker den ut i formen.
- 2Bruk en god kvalitet appelsin-pekoe-te for å få den mest intense og autentiske smaken.
- 3La paien avkjøles helt før servering for at fyllet skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne te-paien er en perfekt avslutning på et elegant te-selskap eller en hyggelig søndagslunsj. Servér den med en klatt frisk kremsaus eller en kule vaniljeis for å runde av de deilige, komplekse smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt te-pai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt te-pai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt te-pai?▼
Total tilberedningstid for Søt te-pai er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt te-pai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt te-pai?▼
En porsjon av Søt te-pai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
