Søt og sur kjøttkaker
Oppskrift på søt og sur kjøttkaker, en deilig rett med balansert smak av søtt og surt. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Søt og sur kjøttkaker er en klassisk husmannskost som strekker seg generasjoner tilbake. Denne retten kombinerer saftig kjøttdeig med en deilig saus som balanserer søtt og surt - en perfekt kombinasjon som virkelig treffer alle smaksløkene. Servert med krydrede potetbåter og en frisk salat, blir dette et komplett og tilfredsstillende måltid som passer både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 2,4 dl tørre brødsmuler
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1/4 teskje malt svart pepper
- 5. 2 egg
- 6. 1 teskje tørket finhakket løk
- 7. 1 (15 unse) boks tomatsaus
- 8. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 9. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 10. 1,2 dl hvitt sukker
- 11. 2 teskjeer sennep, ferdiglaget
Ingredienser
- 1. 680 gram kjøttdeig av storfe
- 2. 2,4 dl tørre brødsmuler
- 3. 1 teskje salt
- 4. 1/4 teskje malt svart pepper
- 5. 2 egg
- 6. 1 teskje tørket finhakket løk
- 7. 1 (15 unse) boks tomatsaus
- 8. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 9. 2 spiseskjeer eplesidereddik
- 10. 1,2 dl hvitt sukker
- 11. 2 teskjeer sennep, ferdiglaget
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. I en stor bolle, bland sammen karbonadedeigen, brødsmuler, salt, malt svart pepper, egg, løkflak og halve boksen med tomatsaus. Bland godt og hell det i en avlang brødform på 23 x 13 cm.
- 33. Trykk kjøttdeigen ned i formen, og lag en fordypning rundt kantene for sausen.
- 44. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 40 minutter.
- 55. I mellomtiden, i en liten kjele over middels varme, bland den resterende tomatsausen, brunt sukker, eddik, hvitt sukker og sennep. Kok opp og fjern fra varmen.
- 66. Når kjøttkaken har vært i ovnen i 40 minutter, ta den ut og hell sausen over toppen.
- 77. Sett den tilbake i ovnen og stek i ytterligere 20 minutter ved 175 grader C (350 grader F). La den hvile i 5 minutter før du tar den ut av formen.
Tips og Varianter
- 1Bruk mager storfedeig for å unngå for mye fett i kjøttkakene.
- 2La kjøttkakene få litt farging i ovnen før du heller over sausen - dette gir dem en deilig krustrand.
- 3Tilsett eplesidereddiken litt etter litt til sausen, og smak deg fram til den perfekte balansen mellom søtt og surt.
Serveringsforslag
De søt-sure kjøttkakene passer utmerket til å servere med krydrede, ovnsbakte potetbåter og en frisk, grønn salat. Avslutt gjerne måltidet med et glass kjølig, sprudlende sider for den ultimate comfort food-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur kjøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur kjøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur kjøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur kjøttkaker er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur kjøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur kjøttkaker?▼
En porsjon av Søt og sur kjøttkaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
