Søtsure kjøttkaker i tomatsaus
Enkel oppskrift på søtsure kjøttkaker i tomatsaus, en deilig rett med balansert smak av søtt og surt. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 2.4 dl tørre brødsmuler
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 egg
- 1 ts tørket finhakket løk
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss eplesidereddik
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts sennep, ferdiglaget
Ingredienser
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 2.4 dl tørre brødsmuler
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 2 egg
- 1 ts tørket finhakket løk
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss eplesidereddik
- 1.2 dl hvitt sukker
- 2 ts sennep, ferdiglaget
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en stor bolle, bland sammen kjøttdeig, brødsmuler, salt, malt svart pepper, egg, tørket løk og halve boksen med tomatsaus. Bland godt.
- Press kjøttblandingen ned i en avlang brødform på 23 x 13 cm. Lag en fordypning rundt kantene for sausen.
- Stek i ovnen ved 175 °C i 40 minutter.
- I mellomtiden, i en liten kjele over middels varme, bland den resterende tomatsausen, brunt sukker, eddik, hvitt sukker og sennep. Kok opp og fjern fra varmen.
- Når kjøttkaken har stekt i 40 minutter, ta den ut av ovnen og hell sausen over toppen.
- Sett formen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 20 minutter ved 175 °C. La den hvile i 5 minutter før du tar den ut av formen.
Om denne retten
Søtsure kjøttkaker er en klassisk husmannskost som strekker seg generasjoner tilbake. Denne retten kombinerer saftig kjøttdeig med en deilig saus som balanserer søtt og surt – en perfekt kombinasjon som virkelig treffer alle smaksløkene. Servert med krydrede potetbåter og en frisk salat, blir dette et komplett og tilfredsstillende måltid som passer både til hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk mager storfedeig for å unngå for mye fett i kjøttkakene.
- 2La kjøttkakene få litt farge i ovnen før du heller over sausen – dette gir dem en deilig skorpe.
- 3Tilsett eplesidereddiken litt etter litt til sausen, og smak deg fram til den perfekte balansen mellom søtt og surt.
Serveringsforslag
De søtsure kjøttkakene passer utmerket til å servere med krydrede, ovnsbakte potetbåter og en frisk, grønn salat. Avslutt gjerne måltidet med et glass kjølig, sprudlende sider for den ultimate kosemat-opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtsure kjøttkaker i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtsure kjøttkaker i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtsure kjøttkaker i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Søtsure kjøttkaker i tomatsaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtsure kjøttkaker i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtsure kjøttkaker i tomatsaus?▼
En porsjon av Søtsure kjøttkaker i tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
