Søt og krydret BBQ-kylling med mais- og salatblanding
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel søt og krydret bbq kylling med frisk mais salat. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Om denne retten
Denne BBQ-kyllingen med sin intense, søte og krydrete marinade er en ekte smakseksplosjon! Oppskriften stammer fra det amerikanske sørsørvestens populære grilltradisjoner og passer perfekt til en avslappet sommerkveld på terrassen sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl lavfett naturell yoghurt, pluss 2 spiseskjeer
- 2. 4,7 dl frosne mangobiter
- 3. 3 spiseskjeer honning
- 4. 0,6 dl pluss 1 spiseskje eplecidereddik
- 5. 0,6 dl gule rosiner
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer til pensling
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 5 soltørkede tomater (ikke i olje)
- 9. 2 små hvitløksfedd, finhakket
- 10. 4 maiskolber, skrelte
- 11. 8 benfrie, skinnløse kyllinglår, trimmet (ca. 680 gram)
- 12. Kosher-salt
- 13. 14,2 dl blandede salatblader
- 14. 2 mellomstore gulrøtter, tynne skiver
Ingredienser
- 1. 4,7 dl lavfett naturell yoghurt, pluss 2 spiseskjeer
- 2. 4,7 dl frosne mangobiter
- 3. 3 spiseskjeer honning
- 4. 0,6 dl pluss 1 spiseskje eplecidereddik
- 5. 0,6 dl gule rosiner
- 6. 2 spiseskjeer olivenolje, pluss mer til pensling
- 7. 1/4 teskje cayennepepper
- 8. 5 soltørkede tomater (ikke i olje)
- 9. 2 små hvitløksfedd, finhakket
- 10. 4 maiskolber, skrelte
- 11. 8 benfrie, skinnløse kyllinglår, trimmet (ca. 680 gram)
- 12. Kosher-salt
- 13. 14,2 dl blandede salatblader
- 14. 2 mellomstore gulrøtter, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. For å lage smoothiene, bland 2 kopper yoghurt, 2 kopper is, 1 kopp mango og all honning i en blender, og kjør til det er veldig glatt. Fordel blandingen i fire glass og sett i kjøleskapet til den skal serveres. Skyll ut blenderen.
- 22. Forvarm grillen til middels høy varme. Bland den resterende koppen mango, 1/4 kopp vann, 1/4 kopp eddik, rosiner, olivenolje, cayennepepper, tomater og hvitløk i en mikrosikker bolle. Dekk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til tomatene er myke, ca. 3 minutter. La det avkjøle litt og kjør det til en puré i en blender. Overfør til en liten bolle. Sett til side 2 spiseskjeer til dressingen, resten skal brukes til å vende kyllingen i.
- 33. Legg maisen på grillen, dekk til og kok, snu etter behov, til den er pent brent, ca. 10 minutter. Ta av og hold varm.
- 44. Skru ned grillen til middels varme og pensle ristene med litt av oljen. Vend kyllinglårene i halvparten av den resterende sausen og 1/2 teskje salt. Legg dem på grillen og kok til de er pent merket og den indre temperaturen viser 170 °F på et øyeblikksmåler, 8 til 10 minutter på hver side. Pensle et par ganger med den resterende sausen under grilling.
- 55. Mens kyllingen koker, visp sammen de resterende 2 spiseskjeene yoghurt, de reserverte 2 spiseskjeene saus, den resterende 1 spiseskje eddik, 1 spiseskje vann og 1/4 teskje salt i en stor bolle. Vend de blandede grønnsakene og gulrøttene sammen. Fordel kylling, mais og salat på fire middagsfat. Drypp grønnsakene med den reserverte dressingen. Server hver tallerken med en mango-smoothie.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne mango for best mulig smak.
- 2Gjør marinaden i god tid slik at kyllingen får tid til å trekke inn all den fantastiske smaken.
- 3På grillen er det viktig å snu kyllingen jevnlig for å unngå at den blir brent utvendig mens den fortsatt er rå inni.
Serveringsforslag
Server den grillede kyllingen med den friske mais- og salatblandingen for en deilig kontrast i tekstur og smak. En kald mango-smoothie er den perfekte avkjølende ledsager til denne herlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret BBQ-kylling med mais- og salatblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret BBQ-kylling med mais- og salatblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret BBQ-kylling med mais- og salatblanding?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret BBQ-kylling med mais- og salatblanding er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret BBQ-kylling med mais- og salatblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret BBQ-kylling med mais- og salatblanding?▼
En porsjon av Søt og krydret BBQ-kylling med mais- og salatblanding inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
