Søt maisis med iskrem
Lær hvordan du lager en forfriskende søt mais iskrem med en enkel oppskrift. Perfekt for sommeren og enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne søte maisretten er en hyggelig minne fra barndommen, da bestemor serverte oss hennes signaturrett når vi kom på besøk. De myke, kremete maiskornenei kontrast med den isete, vaniljefylte iskremenminner oss om enkle gleder og koselige familiesammenkomster. Denne klassiske desserten er perfekt for å avslutte et høstmåltid og etterlater en behagelig, nostalgisk følelse.
Ingredienser
- 1 stk. 414 g boks med kremet mais
- 1 ½ kopper halvhavmelk
- ½ kopp rømme
- ⅔ kopp sukker
- ½ teskje vaniljeekstrakt
- 5 store eggeplommer
- Karamellpopkorn eller bourbon, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 1 stk. 414 g boks med kremet mais
- 1 ½ kopper halvhavmelk
- ½ kopp rømme
- ⅔ kopp sukker
- ½ teskje vaniljeekstrakt
- 5 store eggeplommer
- Karamellpopkorn eller bourbon, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Lag vaniljekremen: Visp sammen maiskorn, halv-og-halv, rømme, sukker og vanilje i en middels stor kjele, og varm opp til kokepunktet over middels varme. Lett pisk eggeplommene i en middels bolle. Hell sakte omtrent 1/4 kopp av den varme maisblandingen i de piskede eggeplommene, og rør godt. Deretter heller du blandingen tilbake i kjelen og varmer opp igjen over middels varme. Kok opp, mens du rører konstant med en tresleiv, til blandingen tykner og dekker baksiden av skjeen, ca. 5 minutter.
- 2Overfør den varme vaniljekremen til en blender og kjør til den er jevn (la lokket på blenderen være litt på gløtt for å slippe ut damp). Sil kremen gjennom en finmasket sikt over en stor bolle; kast eventuelle faste stoffer. Rør ofte til kremen har blitt avkjølt til romtemperatur. Legg plastfolie direkte på overflaten av kremen for å forhindre at det dannes skinn. Sett i kjøleskapet til den er kald, ca. 3 timer. (For raskere avkjøling kan du sette bollen med krem i en større bolle med isvann og røre til den er kald.)
- 3Frys vaniljekremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger. Overfør til en lufttett beholder og sett i fryseren til den er fast, 2–3 timer.
- 4Server iskremen i skåler. Topp med karamellpopkorn eller en skvett bourbon, hvis ønskelig.
- 5Fotograf: Kang Kim
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på vaniljeekstraktet - det er nøkkelen til den dyptgående vaniljesmaken.
- 2For en ekstra glatt konsistens, sørg for å sile kremen godt før den fryses.
- 3For et voksent preg, dryss over noen dråper god bourbon rett før servering.
Serveringsforslag
Denne søte, cremete deserten passer perfekt sammen med et glass av vår hjemmelagede eplepunch eller et glass av den lokale epledruen. Den vil også kle godt sammen med nøttebaserte småkaker eller krumkake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt maisis med iskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt maisis med iskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt maisis med iskrem?▼
Total tilberedningstid for Søt maisis med iskrem er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt maisis med iskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt maisis med iskrem?▼
En porsjon av Søt maisis med iskrem inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
