Søt granita med bjørnebær, mandler og mynte
Lær hvordan du lager en forfriskende søt granita med friske bjørnebær, ristede mandler og mynte. Perfekt for sommerdager og en lett dessert.
Foto av Maierean Andrei på Pexels
Ingredienser
- En klype kosher salt
- 1,2 dl sukker
- 2 ts sukker
- 1 ts rosenvann (valgfritt)
- 170 g bjørnebær
- 0,8 dl fersk limejuice
- 0,6 dl skivede mandler
- 0,6 dl revet mynteblader
Ingredienser
- En klype kosher salt
- 1,2 dl sukker
- 2 ts sukker
- 1 ts rosenvann (valgfritt)
- 170 g bjørnebær
- 0,8 dl fersk limejuice
- 0,6 dl skivede mandler
- 0,6 dl revet mynteblader
Slik gjør du:
- Kok opp salt, 1,2 dl sukker og 5 dl vann i en liten kjele. Rør til salt og sukker er oppløst. La sirupen avkjøle.
- Rør inn rosenvann, hvis du bruker det, og hell blandingen i en 33x23x5 cm bakeform, helst i metall.
- Frys blandingen til kantene begynner å stivne, ca. 25–30 minutter. Bruk en gaffel til å skrape og bryte opp eventuelle frosne deler.
- Fortsett å fryse, skrape og bryte opp blandingen hver 20–30. minutt, til den ligner luftig knust is, 2–3 timer.
- Bland bjørnebær, limesaft og de resterende 2 ts sukker i en middels stor bolle. La det stå i romtemperatur, og rør av og til, til bærene blir litt mykere, 10–15 minutter.
- Forvarm ovnen til 175°C. Rist mandler på en bakeplate med kant, vend en gang, til de er gyldne, 5–8 minutter; la dem avkjøle.
- Fordel granitaen jevnt i skåler. Topp med bjørnebær og litt av saften, ristede mandler og mynteblader.
Om denne retten
Denne søte granitaen er en forfriskende og uvanlig dessert som bringer sammen bjørnebærets dype, bærfylte sødme med den kjølende, isete teksturen til den hjemmelagde granitaen. Denne retten er inspirert av en tradisjonell siciliansk dessert, men får her en nordisk vri med bruken av norske bær og nøtter. Det er en perfekt måte å avslutte et sommermåltid på, eller nyte på en solvarm ettermiddag i hagen.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager granita – det tar tid å få den riktige, luftige konsistensen. Husk å skrape og røre den regelmessig for å unngå isklumper.
- 2Forkokt sirup gjør at granita-isen blir jevnere og faller lettere fra hverandre.
- 3Granita kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i fryseren. Rasp og rør opp før servering for å løsne og luftiggjøre.
Serveringsforslag
Den søte, kjølende granitaen passer perfekt sammen med den sprø, nøtteaktige teksturen av de ristede mandelskivene. Et par friske mynteblader gir også en forfriskende, urteaktig kontrast. Server gjerne granita-desserten sammen med et glass prosecco eller en deilig, iskald gin & tonic for en komplett sommeropplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt granita med bjørnebær, mandler og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt granita med bjørnebær, mandler og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt granita med bjørnebær, mandler og mynte?▼
Total tilberedningstid for Søt granita med bjørnebær, mandler og mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt granita med bjørnebær, mandler og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt granita med bjørnebær, mandler og mynte?▼
En porsjon av Søt granita med bjørnebær, mandler og mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bærcobbler med brunt sukker
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
