Sørvestmarinert grillet kalkunbryst med chimichurrisaus
Lær hvordan du lager en smakfull og saftig kalkunbryst marinert i sørvestlige krydder, grillet til perfeksjon og servert med frisk chimichurri saus. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Sørvestmarinert grillet kalkunbryst med chimichurrisaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, knust, lime, saftet, sitronskall, revet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 lime, saftet
- 1 ss sitronskall, revet
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts nykvernet pepper
- 1 ss jalapeño, finhakket
- 3 ss koriander, finhakket
- 1 ts spisskummenpulver
- 1 ts malt korianderfrø
- 0,6 dl tequila
- 2 benfrie, skinnløse kalkunbryst
- 1 ½ kopp persille
- 6 hvitløksfedd, mer eller mindre etter smak
- 1 ss oregano
- 0,6 dl olivenolje
- 3 ss eddik
- 1 ss salt
- 1 ts nykvernet pepper
Ingredienser
- 3 hvitløksfedd, knust
- 1 lime, saftet
- 1 ss sitronskall, revet
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts nykvernet pepper
- 1 ss jalapeño, finhakket
- 3 ss koriander, finhakket
- 1 ts spisskummenpulver
- 1 ts malt korianderfrø
- 0,6 dl tequila
- 2 benfrie, skinnløse kalkunbryst
- 1 ½ kopp persille
- 6 hvitløksfedd, mer eller mindre etter smak
- 1 ss oregano
- 0,6 dl olivenolje
- 3 ss eddik
- 1 ss salt
- 1 ts nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle marinadeingredienser og hell over kalkunbryst i en ikke-reaktiv, dekket form. Mariner i 4 timer eller over natten.
- 2Bløtlegg mesquite-treflis i vann i 1 time. Plasser dem over kull i en metall- eller aluminiumsbeholder og la det røyke. Legg kalkunen på grillen og kok til den indre temperaturen når 165 grader. La den hvile i 5 til 10 minutter. Skjær på skrå og server med chimichurri-saus på toppen.
- 3Den saftigste og mest smakfulle grillmaten du noensinne har spist. Jeg kom opp med denne oppskriften da venner utfordret meg til å lage et alternativ til den vanlige biffgrillen. Den er lavfett, deilig og enkel å lage.
- 4Hakk de tre første ingrediensene i en foodprocessor. Tilsett olivenolje, eddik, salt og pepper, og bland godt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestmarinert grillet kalkunbryst med chimichurrisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestmarinert grillet kalkunbryst med chimichurrisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestmarinert grillet kalkunbryst med chimichurrisaus?▼
Total tilberedningstid for Sørvestmarinert grillet kalkunbryst med chimichurrisaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestmarinert grillet kalkunbryst med chimichurrisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestmarinert grillet kalkunbryst med chimichurrisaus?▼
En porsjon av Sørvestmarinert grillet kalkunbryst med chimichurrisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
California Sherry Chicken
